Mật ong rất tốt, thế nhưng đừng bao giờ kết hợp chúng với những thực phẩm này

Mật ong là thực phẩm bổ dưỡng với nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy nhiên, bạn nên tránh kết hợp mật ong với những thực phẩm sau.

• Điều gì sẽ xảy ra nếu dùng hỗn hợp mật ong với bột quế mỗi ngày?
• Cách chữa lành vết thương nhanh chóng và hiệu quả bằng mật ong
• 5 "thần dược" sẽ biến thành độc dược nếu bạn dùng sai thời điểm

Mật ong được xem như một thần dược mà mẹ thiên nhiên ban tặng cho con người chúng ta. Mật ong vừa là thực phẩm lại vừa là dược phẩm, nó có rất nhiều công dụng cho sức khỏe của con người đã được các nhà khoa học chứng minh. Tuy nhiên, mật ong tốt là vậy nhưng khi kết hợp cùng một số loại thực phẩm khác nó lại trở thành một loại độc dược, ảnh hường không nhỏ đến sức khỏe người sử dụng.

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn biết những thực phẩm nào nên tránh kết hợp cùng với mật ong để đảm bảo sức khỏe người dùng.

1. Sữa đậu nành

Trong đâu hũ thường có thạch cao, còn mật ong thì lại có đường. Nếu 2 thành phần này kết hợp cùng nhau sẽ tạo ra hiện tượng đông cứng và vón thành cục trong dạ dày gây khó thở, hụt hơi nặng hơn là có thể bị hôn mê. Đặc biệt với những người có tiền sử mắc bệnh tim mạch thì có thể dẫn tới tử vong ngay tức thì.

2. Cá chép

Cá chép và mật ong kết hợp cùng nhau sẽ trở thành một loại độc dược. Nếu lỡ may bạn ăn phải thực phẩm này thì hãy dùng nước đậu đen và cam thảo để giải độc.

3. Cơm

Nghe có vẻ rất khó hiểu vì cơm vốn dĩ mát, lành chúng ta vẫn ăn hằng ngày. Còn mật ong lại bổ dưỡng. Nhưng sự thật, mật ong ăn cùng cơm có thể làm bạn bị đau dạ dày .

4. Nước đun sôi và mật ong

Bạn tuyệt đối không nên pha mật ong với nước đun sôi hoặc nước lạnh bởi trong mật ong có hàm lượng enzyme, vitamin và khoáng chất phong phú, nếu cho nước sôi vào sẽ làm cho mật ong không thể duy trì được màu sắc, vùi vị tự nhiên, mà còn phá vỡ thành phần dinh dưỡng của mật ong. Nhiệt độ nước tốt nhất để hòa cùng mật ong là 35 độ C.

Có thể bạn chưa biết: Tỏi và mật ong có kỵ nhau không

5. Hẹ

Theo kinh nghiệm dân gian, lá hẹ thường được sử dụng với mật ong để chữa trị ho. Nhưng trên thực tế lại không phải vậy. Nó chỉ có tác dụng nếu hệ tiêu hóa của em bé tương đối ổn định. Hẹ có hàm lượng vitamin C phong phú. Tuy nhiên, nếu kết hợp với mật ong có thể gây tiêu chảy.

6. Cây thì là

Mật ong và cây thì là, nếu vô tình kết hợp chúng trong một món ăn nào đó sẽ không tốt, có thể gây tổn thương gan, sưng hoặc đau mắt đỏ.

7. Cua

Cua tính hàn; còn mật ong nếu sử dụng quá liều lượng rất dễ tiêu chảy. Vậy nên, nếu dùng chung hai thứ sẽ kích thích đường ruột, sẽ làm cho bạn rất dễ bị tiêu chảy, thậm chí trúng độc. Cho nên khi dùng chúng ta nên lưu ý không nên kết hợp chung hai loại thực phẩm này.

8. Cá giếc

Cá giếc kị mật ong. Vì nếu ăn chung cá giếc với mật ong sẽ làm trúng độc kim loại nặng, hậu quả rất nghiêm trọng.

9. Hành lá

Mật ong có tác dụng thanh nhiệt ; trong hành chứa nhiều chất, gặp axit hữu cơ và enzyme trong mật ong, sẽ sinh ra phản ứng hóa học, sinh ra chất có độc, và kích thích đường tiêu hóa, gây trướng bụng, tiêu chảy.

Một số lưu ý khi sử dụng mật ong

• Khi mật ong xuất hiện các bọt khí thì không nên để lâu.
• Không nên dùng trong các trường hợp ỉa chảy hoặc đầy bụng.
• Tuy là chất dinh dưỡng tốt nhưng không nên dùng mật ong cho trẻ nhỏ. Mật ong dễ bị trực khuẩn tấn công, chúng sinh sôi nảy nở và thải ra chất độc. Người lớn có sức đề kháng tốt nên ít khi phát bệnh như trẻ nhỏ. Các nghiên cứu khoa học cho thấy lượng độc tố do 2.000 trực khuẩn sinh ra có thể làm chết 1 đứa trẻ nặng 7kg.
• Khi mật ong xuất hiện các bọt khí thì không nên để lâu. Trong mật ong có một lượng đường khá lớn nên nó có tính hút nước. Do sơ suất trong bảo quản, lượng nước trong mật ong tăng lên, nếu vượt quá 20% thì làm cho nấm men phát triển nhanh và phân giải các thành phần dinh dưỡng của mật khiến mật bị biến chất. Bọt khí xuất hiện là một dấu hiệu chứng tỏ sự biến chất này. Mật tuy không phải là hỏng hẳn nhưng sẽ không giữ được lâu.

Một số sự thật về mật ong có thể bạn chưa biết

Hạn sử dụng của mật ong

Mật ong cũng hút ẩm, nghĩa là nó hấp thụ độ ẩm từ không khí, giúp bảo quản mật ong tốt hơn. Lần tới khi bạn tìm thấy một lọ mật ong bị bỏ quên ở phía sau tủ đựng thức ăn, hãy nhớ rằng mật ong có thể để được lâu hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác trong bếp!

Sự đa dạng về hương vị mật ong

Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao mật ong lại có hương vị khác nhau tùy thuộc vào nguồn gốc của nó chưa? Mật ong có rất nhiều hương vị, chính xác là hơn 300 hương vị! Hương vị của chúng đa dạng từ trái cây đến hương hoa, từ vị hạt đến vị cay, tất cả tùy thuộc vào loại hoa mà ong hút mật.

Khoảng cách di chuyển ấn tượng của ong

Loài ong mật khiêm tốn có vẻ nhỏ bé, nhưng bản thân chúng là những du khách hùng mạnh. Bạn có biết rằng để sản xuất ra một pound mật ong, một đàn ong cần phải bay tổng cộng khoảng 55.000 dặm không? Con số này tương đương với việc bay hai vòng quanh Trái Đất!