Vi nhựa trong bao bì thực phẩm có thể gây hại cho tim và cách phòng tránh

Bạn có đang làm tổn thương tim mình khi ăn thực phẩm đựng trong bao bì nhựa không? Theo một nhóm các nhà nghiên cứu người Ý, rất có thể là như vậy. Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Scientific Reports khẳng định rằng vi nhựa, đặc biệt là từ bao bì thực phẩm, có thể gây hại cho sức khỏe tim mạch của bạn. Sau đây là mọi thông tin bạn cần biết về nghiên cứu gây sốc này – và một số cách do chuyên gia khuyên dùng để tránh gây hại cho sức khỏe của bạn.

Bác sĩ Joseph Mercola, Tác giả của cuốn Cẩm nang sức khỏe tế bào, giải thích rằng các nhà nghiên cứu đã xem xét cách các hạt nhựa nhỏ—cụ thể là polyethylene và polystyrene (thường có trong hộp nhựa và giấy gói thực phẩm)—ảnh hưởng đến các tế bào cơ trơn mạch máu của con người (VSMC), giúp duy trì sức khỏe cho mạch máu của bạn.

"Các vi nhựa gây tổn thương tế bào, viêm nhiễm và thậm chí là làm chết tế bào trong các tế bào hỗ trợ động mạch thiết yếu này", bác sĩ Mercola giải thích. Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng việc tiếp xúc với vi nhựa khiến các tế bào này di chuyển - có thể là vấn đề nghiêm trọng đối với tim và động mạch của bạn. "Thông thường, các tế bào cơ này sẽ ở nguyên vị trí, giúp mạch máu của bạn hoạt động bình thường. Khi chúng di chuyển quá nhiều, chúng sẽ góp phần hình thành mảng bám trong động mạch, một quá trình liên quan đến bệnh tim, đột quỵ và xơ cứng động mạch (vôi hóa mạch máu)", ông nói thêm.

Điều này có nghĩa là việc tiếp xúc hàng ngày với vi nhựa - cho dù từ bao bì thực phẩm bằng nhựa, nước đóng chai hay thậm chí là ô nhiễm môi trường - có thể âm thầm góp phần gây ra bệnh tim.

Tác động của hạt vi nhựa tới tim mạch

Nghiên cứu được công bố trên Scientific Reports nêu bật những rủi ro tim mạch tiềm ẩn do vi nhựa (MP), cụ thể là polyethylene (PE) và polystyrene (PS), thường được sử dụng trong bao bì thực phẩm. Các nhà nghiên cứu đã điều tra tác động của cả vi nhựa nguyên sinh và bị phân hủy trong môi trường lên các tế bào cơ trơn mạch máu (VSMC) của con người, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì mạch máu khỏe mạnh. Phát hiện của họ cho thấy việc tiếp xúc với MP dẫn đến tổn thương tế bào đáng kể, bao gồm giảm khả năng sống của tế bào, tăng apoptosis (tế bào chết) và viêm. Ngoài ra, nghiên cứu đã xác định những thay đổi trong các dấu hiệu phân tử quan trọng như RUNX-2 và galectin-3, có liên quan đến bệnh mạch máu, xơ vữa động mạch và vôi hóa động mạch. Đáng chú ý, MP kích hoạt sự di chuyển bất thường của VSMC, một hiện tượng liên quan đến sự tích tụ mảng bám trong động mạch, củng cố thêm mối liên hệ tiềm ẩn giữa việc tiếp xúc với nhựa và các rủi ro về sức khỏe tim mạch.

Nghiên cứu cũng chứng minh rằng MP kích hoạt phức hợp inflammasome, một phản ứng viêm có thể góp phần gây tổn thương mạch máu và tiến triển bệnh. Những phát hiện của nghiên cứu này phù hợp với bằng chứng trước đây cho thấy rằng vi nhựa có thể tích tụ trong tim người và các mô xung quanh, có khả năng làm trầm trọng thêm nguy cơ mắc bệnh tim. Với sự hiện diện rộng rãi của MP trong bao bì thực phẩm, nước đóng chai và môi trường, các nhà nghiên cứu nhấn mạnh nhu cầu cấp thiết phải điều tra thêm về tác động lâu dài của chúng đối với sức khỏe. Mặc dù cần phải nghiên cứu thêm, nhưng nghiên cứu này cho thấy tầm quan trọng của việc giảm thiểu tiếp xúc với các sản phẩm làm từ nhựa, đặc biệt là trong bảo quản và đóng gói thực phẩm, để giảm nguy cơ tim mạch tiềm ẩn.

Cách giảm thiểu tiếp xúc hạt vi nhựa từ thực phẩm

Bài học rút ra ở đây là gì? Bác sĩ Mercola khẳng định "Nghiên cứu này là một lời cảnh tỉnh. Chúng ta từ lâu đã lo lắng về cách vi nhựa ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, nhưng nghiên cứu này cho thấy chúng cũng có thể gây hại cho hệ tim mạch".

Dù không thể loại bỏ hoàn toàn tình trạng phơi nhiễm vi nhựa, nhưng bạn có thể giảm đáng kể tình trạng này bằng một số lựa chọn thông minh. Cụ thể:

• Ở nhà, hãy đổi hộp đựng thực phẩm và chai đựng nước bằng nhựa sang hộp thủy tinh hoặc thép không gỉ để hạn chế các hạt nhựa ngấm vào đồ ăn và đồ uống của bạn.
  Ngoài ra, tránh hâm nóng thực phẩm trong nhựa vì nhiệt sẽ phá vỡ nhựa và làm tăng lượng vi nhựa thải ra.
• Hãy lọc nước uống vì nước máy và nước đóng chai có thể chứa vi nhựa.
• Ăn thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến chế biến tại nhà cũng sẽ giúp bạn giảm đáng kể tình trạng phơi nhiễm vì thực phẩm chế biến kỹ thường được đóng gói trong bao bì chứa nhiều nhựa. Điều đó cũng bao gồm hầu hết các loại thức ăn mang về.
• Cuối cùng, việc giảm tổng lượng nhựa sử dụng của bạn—như mang theo túi tái sử dụng và tránh các sản phẩm được bọc bằng nhựa—có thể hạn chế lượng vi nhựa trong môi trường, cuối cùng sẽ quay trở lại cơ thể bạn.

Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, nhưng thông điệp ở đây rất rõ ràng: việc giảm tiếp xúc với nhựa không chỉ tốt cho hành tinh mà còn có thể bảo vệ tim của bạn.