Những thực phẩm không tốt cho thận

Thận là cơ quan giúp cơ thể đào thải độc tố. Vì thế, đừng ăn nhiều những thực phẩm sau nếu không muốn suy thận đến gần với bạn nhé!

Hàng triệu người trên thế giới đang mắc các bệnh về thận, chủ yếu là do lối sống không điều độ và thói quen ăn uống không lành mạnh. Thận là cơ quan quan trọng đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. Chúng hoạt động như hệ thống lọc tự nhiên của cơ thể, loại bỏ độc tố, muối dư thừa và chất thải khỏi máu, đồng thời điều chỉnh cân bằng chất lỏng và điện giải. Thận cũng giúp kiểm soát huyết áp, hỗ trợ sản xuất hồng cầu và kích hoạt vitamin D cho xương chắc khỏe. Chúng cũng duy trì cân bằng axit-bazơ của cơ thể, đảm bảo các cơ quan và mô hoạt động bình thường.

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng có nhiều loại thực phẩm tiêu thụ thường ngày có hại cho thận. Dưới đây là những thực phẩm không tốt cho thận và lựa chọn thay thế.

Đồ ăn quá nhiều muối

Lượng natri cao là nguyên nhân chính gây tăng huyết áp, và điều này sẽ gây áp lực nghiêm trọng lên thận theo thời gian. Mọi người chỉ nên tiêu thụ khoảng 2300 mg natri để duy trì huyết áp khỏe mạnh. Đối với những người mắc bệnh thận hoặc huyết áp cao, 1500 mg có thể phù hợp hơn. WHO khuyến nghị 5 gam muối mỗi ngày cho người lớn.

Ngoài ra, lưu ý rằng nạp quá nhiều natri cũng có thể làm mất cân bằng khoáng chất, dẫn đến phù nề, giữ nước và gây thêm áp lực lên thận.

Lựa chọn thay thế lành mạnh: Nên sử dụng các loại thảo mộc và gia vị như thì là, rau mùi, gừng, chanh, tiêu, tỏi và muối hột với lượng vừa phải.

Thực phẩm đóng gói hoặc chế biến sẵn

Một nghiên cứu năm 2022 cho thấy những người ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn có nguy cơ mắc bệnh thận cao hơn 24%. Những thực phẩm này được chế biến kỹ lưỡng và chứa nhiều chất phụ gia nhân tạo, đường bổ sung, tinh bột tinh chế, chất béo không lành mạnh và natri, nhưng lại ít chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Lựa chọn thay thế lành mạnh: Bạn nên đầu tư nhiều hơn vào thực phẩm nguyên chất như trái cây, rau củ và ngũ cốc, đồng thời nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về thận trước khi thay đổi chế độ ăn uống. Các món ăn nhẹ tự làm như đậu xanh rang mang lại hương vị và dinh dưỡng tốt hơn so với thực phẩm đóng gói.

Không uống đủ nước

Nước không chỉ là một trong những nhu cầu thiết yếu của cuộc sống. Nó còn là nhiên liệu cho thận. Nếu không uống đủ nước, bạn sẽ có nguy cơ tổn thương thận, đặc biệt nếu làm việc nặng nhọc hoặc trong thời tiết nóng. Nước giúp thận loại bỏ chất thải. Nó cũng giúp ngăn ngừa sỏi thận và làm cho thuốc điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI) hoạt động hiệu quả hơn. Theo một nghiên cứu của PMC, việc uống nhiều nước hơn giúp hỗ trợ sức khỏe thận bằng cách làm chậm sự tiến triển của bệnh thận mãn tính (CKD), giảm sự phát triển của u nang trong bệnh thận đa nang (PKD) và giảm nguy cơ suy thận.

Giải pháp thay thế lành mạnh: Khi nói đến nước, không có giải pháp thay thế nào khác, và bạn nên đảm bảo uống đủ nước để giữ cho thận khỏe mạnh và hoạt động tốt.

Tiêu thụ quá nhiều sản phẩm từ sữa

Mặc dù sữa là nguồn cung cấp canxi và protein tốt, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều (đặc biệt là các loại sữa nguyên kem) có thể làm tăng lượng canxi và góp phần gây sỏi thận. Theo một nghiên cứu có tiêu đề "Mối liên hệ giữa tiêu thụ thực phẩm từ sữa và bệnh thận mãn tính ở người lớn tuổi", người ta kết luận rằng việc tiêu thụ nhiều thực phẩm từ sữa ít béo có thể góp phần làm giảm nhẹ tỷ lệ mắc và tỷ lệ mới mắc bệnh thận mãn tính trong thời gian theo dõi 10 năm.

Lựa chọn thay thế lành mạnh: Nên tập trung vào sữa chua ít béo, sữa tách béo hoặc sữa thực vật (như sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch). Để bổ sung canxi, các loại rau lá xanh như rau bina và kê cũng là các lựa chọn tuyệt vời để thêm vào chế độ ăn hàng ngày.

Đồ ăn vặt chiên rán

Mặc dù đồ ăn vặt chiên rán rất ngon miệng, nhưng về lâu dài chúng không tốt cho thận. Việc hâm nóng lại dầu và chất béo chuyển hóa có thể dẫn đến viêm nhiễm, béo phì và các vấn đề về huyết áp - tất cả đều liên quan đến các vấn đề về thận. Theo nghiên cứu của PMC, đồ ăn vặt chiên rán, thuộc nhóm thực phẩm siêu chế biến (UPF) có hàm lượng chất béo không lành mạnh và sản phẩm glycation cuối cùng cao, làm tăng nguy cơ khởi phát, tiến triển bệnh thận mãn tính (CKD) và làm giảm tốc độ suy giảm eGFR.

Lựa chọn thay thế lành mạnh: Theo chuyên gia dinh dưỡng, các món ăn vặt hấp hoặc nướng là những lựa chọn tốt cho sức khỏe hơn. Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc chọn các phiên bản tự làm tại nhà với ít dầu hơn đối với các món ăn vặt phổ biến để giảm nguy cơ sức khỏe.