5 cách làm kem hoa quả ngon, dễ làm tại nhà

Kem hoa quả tốt hơn rất nhiều so với kem thông thường bởi nó ít ngọt và thuần tự nhiên hơn. Dưới đây là những cách đơn giản nhất để làm kem hoa quả tại nhà dành cho tất cả mọi người.

Kem hoa quả được ví như một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất trên thế giới, hầu như mỗi quốc gia đều có một câu chuyện hoặc phiên bản khác nhau về nguồn gốc của món ăn đông lạnh ngon tuyệt này. Ở Ấn Độ, Kulfi có nguồn gốc từ thời Mughal. Món Kulfi đầu tiên được làm bằng hỗn hợp sữa đặc, béo ngậy có hương vị quả hồ trăn và nghệ tây, sau đó được đổ vào các ốc quế kim loại và ngâm trong đá xay cho đến khi đông lại. Gelato ở Ý, Mochi ở Nhật Bản và đơn giản là kem ở Mỹ, món ăn đông lạnh tuyệt vời này đã trải qua một hành trình dài và rực rỡ trong nhiều thế kỷ.

Kem là món ưa thích của mùa hè, không chỉ là món ăn hoàn hảo cho những người thích đồ ngọt mà còn là nơi giải nhiệt rất cần thiết khỏi cái nóng mùa hè. Tuy nhiên, kem mua ở cửa hàng có thể chứa nhiều chất béo và đường, làm tăng nguy cơ béo phì, lượng đường trong máu cao và tăng nguy cơ mắc các bệnh do nhiệt. Bạn có thể tự tạo ra các phiên bản kem lành mạnh tại nhà bằng cách sử dụng trái cây, các loại hạt và chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, chà là, jaggery, v.v.

5 cách làm kem từ các loại hoa quả quen thuộc như xoài, cam, dưa hấu, việt quất… dưới đây cực dễ làm, ai cũng có thể thực hiện ở nhà để thưởng thức cùng người thân trong những ngày hè.

1. Kem dâu xoài

Nguyên liệu

• Dâu tây: 15 quả.
• Xoài: 2 quả chín.

Cách làm kem dâu tây xoài

Bước 1: Dâu tây rửa sạch, cắt đôi. Xoài gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ.

Bước 2: Lần lượt cho xoài và dâu tây vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (xay riêng từng loại quả).

Bước 3: Cho xoài và dâu tây đã xay vào khuôn, lần lượt theo từng lớp. Sau khi cắm que, cho kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng là có thể thưởng thức.

2. Kem cam sữa chua

Nguyên liệu

• 360g sữa chua.
• 15g đường hoặc mật ong.
• 180ml kem tươi.
• 1ml vani.
• 400ml nước cam tươi.

Cách làm kem xoài sữa chua

Bước 1: Cho sữa chua, đường, kem tươi, vani vào bát to và trộn đều. Sau đó đổ hỗn hợp này lên ½ khuôn kem.

Bước 2: Đổ tiếp nước cam vào ½ khuôn còn lại. Sau đó cắm que vào khuôn và để kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng là được.

3. Kem nhiệt đới

Nguyên liệu

• 1 quả kiwi.
• 10 quả mâm xôi.
• 5 quả dâu tây.
• 1 quả đào.
• 10 quả việt quất.
• 400ml nước ép cam tươi hoặc bất kỳ loại nước ép hoa quả nào bạn thích.
• Một ít vỏ chanh.

Cách làm kem nhiệt đới

Bước 1: Kiwi gọt vỏ, cắt lát mỏng. Quả mâm xôi rửa sạch, cắt làm đôi. Dây tây, đào, cắt lát mỏng.

Bước 2: Cho tất cả các loại quả và một ít vỏ chanh vào khuôn. Đổ nước ép cam vào khuôn. Sau đó cho kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng thì có thể lấy ra thưởng thức.

4. Kem cầu vồng

Nguyên liệu

• 2 quả kiwi.
• 5 quả dâu tây lớn.
• 1 quả xoài cắt thành miếng nhỏ
• 30 quả việt quất.

Cách làm kem cầu vồng

Bước 1: Kiwi và xoài gọt vỏ, cắt miếng. Dâu tây rửa sạch, cắt đôi.

Bước 2: Cho riêng từng loại quả vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 3: Cho lần lượt từng lớp hoa quả đã xay vào khuôn làm kem.

Bước 4: Cắm que và cho kem vào ngăn đá tủ lạnh, khoảng 5 - 6 tiếng thì bỏ ra ăn.

5. Kem dứa sữa chua

Nguyên liệu

• 300ml sữa chua.
• ¼ quả dứa.
• Đường hoặc mật ong.

Cách làm

Bước 1: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái nhỏ.

Bước 2: Cho dứa cùng sữa chua, chút đường hoặc mật ong vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 3: Cho vài miếng dứa thái nhỏ vào khuôn làm kem, rồi đổ hỗn hợp sữa chua dứa vừa xay vào.

Bước 4: Cắm que vào khuôn và cho kem vào tủ lạnh khoảng 5 tiếng là được.

Ngoài các loại hoa quả trên, các bạn có thể sử dụng thêm nhiều loại quả khác để làm kem hoa quả ngon, mát thưởng thức trong ngày hè như dưa hấu, xoài, chuối…