Cơm bao trứng: Công thức và cách làm chuẩn Hàn Quốc

Dưới đây là cách làm cơm bao trứng Hàn Quốc rất dễ thực hiện và cực ngon. Các bạn có thể tham khảo để bổ sung thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Ngoài cơm bao trứng, các bạn có thể thử làm các món ăn ngon khác của xứ sở Kim chi như trứng bọt biển, bánh mì phô mai bơ tỏi, cà phê Dalgona, bánh kem Twosome Icebox.

Nguyên liệu và sơ chế

• 1 bát cơm chín.
• 50g ngô ngọt: Rửa sạch để ráo nước.
• 50g cà rốt: Thái hạt lựu.
• 50g đậu Hà Lan: Rửa sạch để ráo nước.
• 50g tôm: Bóc vỏ, bỏ chỉ đen và thái nhỏ.
• 50g thịt ức gà: Thái hạt lựu hoặc băm nhỏ tùy thích.
• 3 quả trứng gà hoặc vịt đều được: Đập vào bát và đánh tơi.
• 5 cái nấm hương khô: Ngâm với nước nóng cho nở lớn, cắt bỏ chân nấm và thái nhỏ.
• 1/2 quả dưa chuột: Rửa sạch, thái hạt lựu.
• Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
• 1/2 bó rau mùi: Rửa sạch để ráo nước.
• 3-4 củ hành khô: Bóc vỏ, băm thật nhuyễn.
• Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu, tương ớt, xốt cà chua.

Cách làm cơm bao trứng Hàn Quốc

Bước 1: Bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn vào làm nóng, cho hành khô vào phi thật thơm.

Bước 2: Cho thịt gà, tôm vào đảo đều. Khi thịt săn lại cho tiếp cà rốt, ngô, đậu Hà Lan, dưa chuột, nấm hương vào đảo cùng.

Bước 3: Khi các nguyên liệu có mùi thơm, cho tiếp cơm vào chiên cùng.

Bước 4: Cho 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh xì dầu, 1 thìa cà phê hạt tiêu, thêm một chút tương ớt vào chảo và tiếp tục đảo đều. Sau đó, bạn đậy vung chảo lại cho cơm vừa săn lại mà lại mềm cơm.

Bước 5: Mở vung chảo ra, tiếp tục đảo cơm, cho thêm hành lá vào và tắt bếp.

Bước 6: Cho một chảo khác lên bếp, cho chút dầu ăn vào, sau đó đổ trứng vào chiên. Chú ý cầm cán chảo và quay nhẹ để trứng được lan khắp chảo.

Bước 7: Vặn nhỏ lửa, cho phần cơm đã chiên vào một góc của phần trứng chiên.

Bước 8: Khéo léo cuộn tròn miếng trứng lại. Sau đó, lật ngược miếng trứng và chiên tiếp mặt thứ hai. Khi cuộn trứng, bạn có thể tắt bếp để trứng không bị cháy và vỡ nếu thời gian cuộn lâu.

Bước 9: Khi cả hai mặt trứng đều vàng thì tắt bếp, cho món ăn ra đĩa.

Các bạn có thể cho chút nước sốt cà chua, hành lá lên miếng trứng để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.

• Cách làm cơm chiên trứng ngon và đơn giản
• 5 món ăn từ đậu phụ ngon, dễ làm