Cách làm thịt viên rau củ quả đơn giản nhưng cực ngon

Thịt viên rau củ quả là món ăn cực ngon được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Với những nguyên liệu đơn giản, sẵn có, bạn có thể tự làm món thịt viên nhiều rau, ít thịt nhưng vẫn ngon, không bị ngấy để bổ sung vào thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Nguyên liệu

• Củ cải trắng: 1 củ.
• Cà rốt: 1 củ.
• Nấm đông cô: 6 cái.
• Thịt băm: 200g.
• Trứng gà: 1 quả.
• Hành lá, gừng.
• Xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, muối, bột mì, tinh bột bắp, sốt cà chua, giấm gạo.

Cách làm thịt viên rau củ quả

Bước 1: Củ cải trắng bào sợi và ngâm trong nước muối. Sau khoảng 10 phút bạn vớt ra và vắt sạch nước.

Bước 2: Cà rốt và nấm rửa sạch, thái hạt lựu. Gừng rửa sạch, thái sợi.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn, rồi cho thêm gừng thái sợi, thịt băm, cà rốt, nấm vào đảo. Cho chút muối, dầu hào và xì dầu vào xào cùng. Khi cạn nước, tắt bếp để nguội.

Bước 4: Cho củ cải, hỗn hợp vừa xào, hành lá thái nhỏ, một chút dầu hào, một chút bột mì và một quả trứng vào bát to, sau đó trộn đều.

Bước 5: Nặn hỗn hợp trên thành những viên tròn, nhỏ vừa ăn.

Bước 6: Thái những lát cà rốt mỏng, lót xuống đáy nồi hấp. Sau đó cho thịt viên lên trên. Bắc nồi lên bếp và đun. Sau khi nước sôi khoảng 8 phút thì tắt bếp.

Bước 7: Cho 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng tinh bột bắp, 2 muỗng giấm gạo, 1 muỗng sốt cà chua và nước lọc lượng vừa phải vào nồi đun để thành nước sốt.

Bước 8: Cho thịt viên đã hấp chín ra bát, rưới nước sốt lên và rắc thêm chút hành lá là được.

• 3 món thịt bò xào ngon, dễ nấu