3 món thịt bò xào ngon, dễ nấu

Thịt bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể kết hợp với nhiều loại rau củ quả để tạo ra nhiều món ăn ngon, lại dễ làm như thịt bò xào hành tây, thịt bò xào măng... Dưới đây một số món thịt bò xào ngon, đơn giản mà chị em mình có thể dễ dàng thực hiện để thay đổi thực đơn trong bữa cơm hằng ngày.

Thịt bò xào hành tây, cần tây

Nguyên liệu và sơ chế

• Thịt bò tươi: 300g. Thái mỏng thành từng miếng vừa ăn.
• Cần tây: 150g. Rửa sạch, thái khúc nhỏ khoảng 3cm.
• Hành tây: 1 củ. Bóc vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, bổ dọc lát cau.
• Gừng tươi: 1 củ nhỏ. Rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
• Tỏi: 5 tép nhỏ. Bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Cách làm món thịt bò xào hành tây, cần tây

Bước 1: Cho 1 muỗng cà phê bột nêm, gừng và 1 ít bột ngọt vào thịt bò, trộn đều và để khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Cho chảo trên bếp nóng, đổ dầu ăn vào, cho tỏi vào phi thơm.

Bước 3: Khi tỏi hơi ngả vàng, cho thịt bò vào và đảo đều nhanh tay để thịt chín đều.

Bước 4: Khi thịt bò hơi săn tái, cho hành tây vào xào đều. Sau khoảng 3 phút thì cho cần tây vào xào trên lửa lớn. Nêm gia vị vừa ăn, khi thịt bò vừa chín thì tắt bếp. Không nên xào quá lâu, thịt bò sẽ bị dai và mất vị ngọt.

Bước 5: Tắt bếp, múc thức ăn ra đĩa và rắc thêm chút tiêu đen lên trên.

Thịt bò xào măng tây

Nguyên liệu và sơ chế

• Măng tây (loại xanh hoặc trắng ngà đều được): 500g. Cắt rửa phần xơ ở gốc, rửa sạch, cắt chéo miếng vừa ăn.
• Thịt bò: 250g. Thái mỏng.
• Hành lá, mùi ta (tùy thích): Bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• 1 nhánh gừng nhỏ. Rửa sạch, băm nhỏ.
• 2 nhánh tỏi. Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, tiêu.

Cách xào măng tây với thịt bò

Bước 1: Cho gừng, ½ thìa muối, 1/3 thìa mì chính, 1/3 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn vào ướp cùng thịt bò.

Bước 2: Măng tây cho trần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước. Khi vớt măng tây ra, bạn có thể ngâm vào nước lạnh để có màu đẹp.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, khi nóng cho dầu ăn vào, cho tỏi vào phi thơm.

Bước 4: Cho thịt bò vào đảo nhanh tay, khi thịt gần chín cho ra đĩa.

Bước 5: Cho thêm chút dầu ăn vào chảo, cho măng tây vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Xào với lửa nhỏ để măng chín đều. Khi măng tây có vẻ khô thì chắt nước xào thịt bò vào cho ngấm vị ngọt của thị.

Bước 6: Khi măng gần chín, cho đĩa thịt bò vào xào cùng, cho hành, rau mùi vào xáo 1 phút thì tắt bếp, cho thức ăn ra đĩa.

Thịt bò xào sả ớt

Nguyên liệu

• Thịt bò: 700g. Thái mỏng vừa ăn.
• Sả: 6 nhánh. Bỏ phần vỏ ngoài, rửa sạch, thái nhỏ.
• Ớt: 1 trái. Rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành tím, tỏi. Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Gia vị: dầu ăn, tiêu, ngũ vị hương, hạt nêm, muối, đường, nước tương, dầu hào.

Cách làm thịt bò xào sả ớt

Bước 1: Cho ½ thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 ít hành và tỏi băm nhuyễn vào ướp cùng thịt bò trong khoảng 15 - 20 phút.

Bước 2: Cho chảo lên bếp và đun nóng, cho 1 chút dầu ăn, cho sả, ớt cùng hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Bước 3: Cho thịt bò vào xào cùng, đảo nhanh tay để thịt chín đều. Nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Khi thịt chín thì tắt bếp và cho ra đĩa.

• 3 công thức nấu thịt bò kho ngon và đơn giản
• 6 món ngon từ tôm hùm và cách chế biến