Cách làm kem khoai lang đơn giản tại nhà

Kem khoai lang tím có màu sắc tự nhiên đẹp, hương vị mới lạ sẽ làm món ăn tuyệt vời trong những ngày hè nắng nóng. Dưới đây là cách làm kem khoai lang cực đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể làm để chiêu đãi gia đình nhé.

Nguyên liệu

• Khoai lang tím: 200g. Chọn những củ khoai mới, chưa mọc mầm, không bị hà.
• Kem sữa tươi (Whipping cream): 200ml
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Đường kính trắng: 100g
• Tinh chất vani: 5ml (2 ống)

Cách làm kem khoai lang tím

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, cắt khúc sau đó cho vào ngâm với nước muối pha loãng để khoai được trắng và ra bớt nhựa. Sau khoảng 15- 20 phút, vớt khoai lang ra và để ráo nước.

Bước 2: Cho khoai lang vào nồi hấp khoảng 20 phút. Bóc vỏ, và dùng thìa to để nghiền nhuyễn khoai.

Bước 3: Cho sữa tươi không đường vào khoai lang đã nghiền nhuyễn và trộn đều.

Bước 4: Cho vani, kem sữa tươi, đường (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị) vào một tô to, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp.

Bước 5: Cho hỗn hợp khoai lang sữa vào hỗn hợp kem sữa tươi vừa đánh bông. Trộn nhẹ nhàng và đều tay để giữ nguyên độ bông mềm của kem.

Bước 6: Cho tô kem vào ngăn đá tủ lạnh, sau khoảng 30 phút thì lấy ra trộn đều. Thực hiện như vậy khoảng 2,3 lần. Sau khoảng 4 tiếng, bạn sẽ có món kem khoai lang cực ngon để thưởng thức.

Lưu ý: Bạn có thể chọn các loại khoai lang khác để làm món kem khoai lang theo ý muốn, các bước làm tương tự như trên.

• 5 cách kem hoa quả ngon, dễ làm tại nhà
• 3 cách làm kem dưa hấu đơn giản bằng máy xay sinh tố