Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn

Bánh sữa tươi chiên giòn là món ăn vặt ngon ngất ngây được nhiều người yêu thích. Cách làm bánh sữa tươi chiên rất đơn giản, các bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây để làm món bánh ngon cho gia đình.

Nguyên liệu

• 440ml sữa tươi có đường hoặc không đường tùy theo ý thích.
• 8 quả trứng gà.
• 50g bột bắp.
• 100g đường.
• 2 ống vani.
• 200g bột chiên xù.
• Dầu ăn.

Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn

Bước 1: Đập lấy lòng đỏ 2 quả trứng gà. Cho lòng đỏ ra 1 tô lớn cùng 2 ống vani, đường, bột bắp vào khuấy thật đều cho bột bắp và đường tan hết.

Bước 2: Cho sữa vào hỗn hợp rồi khuấy đều.

Bước 3: Đổ hỗn hợp vào nồi và bắc lên bếp đun lửa vừa. Trong quá trình đùn, bạn khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại và nổi bóng thì tắt bếp.

Bước 4: Dùng dầu ăn phết đều bề mặt hộp đựng thực phẩm, rồi đổ hỗn hợp trứng sữa tươi vừa nguội vào, dùng thìa ấn cho phẳng bề mặt, sau đó đậy nắp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 90 phút.

Bước 5: Bột chiên xù cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 6: Lấy 6 lòng đỏ và 1 lòng trắng trứng cho vào bát khuấy đều cho đến khi nổi bóng.

Bước 7: Lấy hỗn hợp trứng sữa đã đông đặc ra khỏi tủ lạnh và cắt thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn.

Bước 8: Cho từng miếng bánh vào tô trứng, sao cho trứng bám đều các mặt rồi lăn qua bột chiên xù đã xay cho bánh dính bột. Thực hiện lăn bánh qua trứng và bột chiên xù 1 lần nữa.

Bước 9: Cho chảo lên bếp, đun nóng rồi đổ dầu ăn vào sao cho có thể ngập được bánh. Khi dầu nóng, thả bánh sữa tươi vào, để lửa to để bánh nhanh chín. Khi bánh có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra.

• Cách làm bánh sữa chua
• Cách làm bánh Trung thu bằng nồi chiên không dầu