Những thực phẩm hàng ngày chứa vi nhựa

Nghiên cứu mới cho thấy vi nhựa hiện diện trong trái cây và rau củ tiêu thụ hàng ngày. Dưới đây là những loại thực phẩm hàng ngày chứa vi nhựa có thể bạn chưa biết.

Thực phẩm chứa vi nhựa được ăn hàng ngày

Trái cây và rau củ

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Catania, Ý, đã phát hiện ra những hạt nhựa siêu nhỏ trong trái cây và rau củ như cà rốt, rau diếp, táo và lê.

Táo là một trong những loại trái cây có hàm lượng vi nhựa cao nhất, với trung bình 195.500 hạt nhựa mỗi gram, trong khi lê trung bình khoảng 189.500 hạt nhựa mỗi gram. Bông cải xanh và cà rốt được chứng minh là những loại rau bị ô nhiễm nhiều nhất, với trung bình hơn 100.000 hạt nhựa mỗi gram.

Hai nghiên cứu được công bố trước đó cho thấy vi nhựa đang xâm nhập vào rễ cây rau diếp và lúa mì. Nhựa nano được rễ cây hấp thụ. Trái cây và rau củ có thể tích tụ vi nhựa thông qua việc hấp thụ từ nước hoặc đất bị ô nhiễm vi nhựa.

Muối

Hội đồng Người tiêu dùng Hồng Kông đã phát hiện vi nhựa trong 20% ​​mẫu sản phẩm muối được thử nghiệm vào tháng 4 năm 2020. Từ 114 đến 17.200 miligam vi nhựa được tìm thấy trên mỗi kg muối được thử nghiệm. Một số mẫu thử nghiệm thậm chí còn cho thấy vi nhựa đến từ bao bì Polypropylene (PP) dùng một lần.

Theo một nghiên cứu năm 2018 do Đại học Quốc gia Incheon, Hàn Quốc và Greenpeace Đông Á đồng thiết kế, hơn 90% trong số 39 nhãn hiệu muối được lấy mẫu từ 21 quốc gia được phát hiện có chứa vi nhựa. Muối chứa vi nhựa vẫn được bày bán tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng trực tuyến. Dựa trên nghiên cứu quốc tế, con người có thể đang tiêu thụ khoảng 20.000 hạt vi nhựa mỗi năm với lượng muối trung bình tiêu thụ hàng ngày là 10 gram.

Cá đối

Các mảnh vi nhựa đã được phát hiện trong 60% cá đối đầu bẹt hoang dã được Đại học Giáo dục Hồng Kông kiểm tra vào năm 2018, với trung bình 4,3 mảnh vi nhựa trên mỗi con. Thậm chí, một con đã ăn phải 80 mảnh. Nhiều mảnh vi nhựa khác cũng được tìm thấy trong cá nước mặn và cá đối đầu xám mua từ các chợ cá khác nhau.

Nhựa xâm nhập vào chuỗi thức ăn như thế nào?

Vi nhựa là những mảnh nhựa nhỏ dài dưới 5 mm, chủ yếu đến từ các vật dụng nhựa dùng một lần hàng ngày của chúng ta, ví dụ như bao bì siêu thị, lưới đóng gói trái cây, túi đóng gói bánh mì, v.v. Hơn 112 tấn rác thải bao bì nhựa được xả ra biển qua Hồng Kông mỗi năm. Bao bì dùng một lần đã trở thành một trong những nguồn ô nhiễm nhựa chính.

Vi nhựa xâm nhập vào đại dương vì chúng quá nhỏ để lọc hoặc sàng lọc trong quá trình xử lý nước thải. Rác thải nhựa không hòa tan trong nước mà phân hủy thành các hạt nhỏ hơn, thường được các sinh vật phù du và động vật thân mềm tiêu thụ, và sau đó di chuyển lên các bậc cao hơn trong chuỗi thức ăn.

Vi nhựa gây hại cho sức khỏe của các sinh vật thủy sinh, ví dụ như dị tật đường ruột ở cá. Vi nhựa có thể chứa các chất phụ gia độc hại và có hại cho con người; nó có thể bám vào các chất ô nhiễm hữu cơ khó phân hủy (POP) như thuốc trừ sâu và chất hóa dẻo, hoặc PE và PP thông thường. Cho dù chúng ta ăn phải thực phẩm bị nhiễm nhựa hay vi nhựa, sức khỏ đều bị đe dọa.

Giải pháp cho cuộc khủng hoảng nhựa toàn cầu

Giảm thiểu nhựa, hạn chế sử dụng bao bì đóng gói từ nhựa và từ chối sử dụng nhựa dùng một lần trong cuộc sống hàng ngày. Khuyến khích các chuỗi cửa hàng áp dụng chương trình ký gửi chai nhựa; cung cấp các lựa chọn thu hồi chai nhựa bằng cách tạo ra các khu vực mua sắm không nhựa.