Những lưu ý khi sử dụng thịt đông

Thịt đông là một món ăn có chứa nhiều chất đạm, chất béo khiến người ăn dễ ngán và tăng cân. Vậy thịt đông phải ăn như thế nào để ngon và đảm bảo cho sức khỏe của gia đình bạn? Dưới đây là một số bí quyết đơn giản giúp bạn thưởng thức món ăn này.

Thịt đông là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết của người dân miền Bắc, trong những món thịt đông có chứa nhiều chất đạm, chất béo khiến người ăn dễ ngán và tăng cân. Thịt đông thường được chế biến từ những nguyên liệu như: chân giò, tai, bì của lợn. Đây là những thành phần có chứa rất nhiều các chất cholesterol xấu. Bên cạnh những nguyên liệu từ thịt lợn thì thịt gà, thịt ngan cũng có thể chế biến thành món thịt đông.

Nói tới thịt đông chúng ta sẽ nghĩ ngay đến độ béo ngậy, mát khiến thịt đông trở thành món ăn hấp dẫn với nhiều người. Tuy nhiên, nếu thịt đông bị nạp vào cơ thể quá nhiều thì rất dễ gây thừa cân, đồng thời còn ảnh hưởng xấu đến những người có tiền sử mắc bệnh rối loạn chuyển hóa.

Theo các chuyên gia khuyến cáo rằng, thịt đông nên và không nên kết hợp với những thực phẩm sau để có thể đảm bảo cho sức khỏe.

1. Ăn cùng dưa hành, rau củ

Trong ngày Tết, những món ăn thường chứa rất nhiều dầu mỡ khiến bạn nhanh ngán, vì thế dưa hành sẽ là một món ăn giúp bạn chống ngán. Thịt đông và dưa hành vốn là cặp đôi đi kèm với nhau trong mâm cơm ngày Tết. Thịt đông có đặc tính béo, dễ ngán. Do đó, ăn kèm cùng dưa hành, cà muối, kim chi sẽ làm giảm độ ngán, đồng thời giúp cơ thể tiêu hóa thịt dễ dàng hơn.

Bên cạnh dưa hành bạn cũng có thể kết hợp thêm những loại rau xanh để tăng cường vitamin cho cơ thể và để hạn chế việc nạp quá nhiều chất đạm.

2. Tránh ăn cơm chung với thịt đông

Thói quen ăn thịt đông cùng với cơm đã trở thành "phong tục" của mỗi gia đình trong mỗi bữa cơm vào ngày Tết. Tuy nhiên, đây là một thói quen không tốt và không nên duy trì bởi lẽ, khi ăn như vậy bạn sẽ khó mà kiểm soát được lượng thức ăn mà bạn đang đưa vào cơ thể. Đây là nguyên nhân gián tiếp làm tăng khả năng béo phì.

3. Kết hợp ăn thịt đông cùng hoa quả

Nếu trong ngày hôm đó bạn được mời đi ăn cỗ quá nhiều và tiêu thụ rất nhiều thịt đông, thì tốt nhất ngay sau đó bạn nên bổ sung thêm một số loại hoa quả sau bữa cơm. Đây là cách tốt nhất giúp hạn chế lượng chất béo nạp vào cơ thể.

Một số loại hoa quả giúp hấp thụ lượng chất béo trong thức ăn như đu đủ, mận, táo. Chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin C và axit tự nhiên giúp thúc đẩy sự chuyển hóa chất béo và protein trong thức ăn.

Ngoài ra, chuyên gia lưu ý thịt đông phải được bảo quản cẩn thận trong ngăn mát tủ lạnh, nên chia nhỏ thành từng phần, tránh ôi thiu gây ngộ độc.