Chế độ ăn detox có thực sự thải độc cơ thể không?

Cơ thể có sẵn hệ thống làm sạch cần năng lượng và chất dinh dưỡng để hoạt động tốt. Vì vậy bạn nên cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

Sau một cuối tuần say xỉn hoặc một tuần mua đồ ăn mang về, bạn có thể tin rằng một "chế độ ăn kiêng thải độc", như chế độ thanh lọc bằng nước ép, có thể phục hồi tổn thương. Nhưng liệu cơ thể chúng ta thực sự hoạt động như vậy không?

Theo Tiến sĩ Emily Leeming, chuyên gia dinh dưỡng tại King's College London, câu trả lời là: không. "Cơ thể bạn có tích hợp hệ thống thải độc tự nhiên, giúp loại bỏ các phân tử và chất thải có khả năng gây hại", bà nói. "Bạn không cần một chế độ ăn kiêng đặc biệt". "Chất độc" đã trở thành một "thuật ngữ đáng sợ" nhưng cơ thể bạn có thể xử lý các loại phân tử này là bình thường.

Gan có chức năng lọc các chất không mong muốn khỏi máu, chẳng hạn như rượu và các sản phẩm phụ của nó, cũng như chất béo dư thừa; thận của bạn sẽ đào thải chất thải qua nước tiểu. Trong khi đó, vi khuẩn đường ruột đóng vai trò hỗ trợ, giúp phân hủy một số hợp chất trong thức ăn và đồ uống, và liên kết các phân tử có khả năng gây hại với nhau để chúng có thể được bài tiết ra ngoài.

Nếu hệ thống thanh lọc bên trong của chúng ta hoạt động tốt, tại sao từ lâu đã có nỗi ám ảnh về việc thanh lọc bằng nước ép? Leeming nói rằng "Nó có vẻ hơi khắt khe và trái ngược với trực giác. Các cơ quan thanh lọc của bạn thực sự cần năng lượng và chất dinh dưỡng để hoạt động tốt. Bằng cách ăn kiêng, bạn không hỗ trợ các cơ quan đó, bạn đang tước đi nguồn năng lượng của chúng".

Lấy ví dụ về tác động của việc thanh lọc bằng nước ép: "Bạn không nhận đủ protein. Bạn không ăn các bữa ăn cân bằng. Bạn có thể sẽ cảm thấy cực kỳ đói và không ngủ ngon". Bà nói thêm rằng thực hiện trong vài ngày có thể sẽ không gây hại lâu dài, "nhưng lại khiến cơ thể chịu vất vả mà không có lợi ích gì".

Thay vì thanh lọc cơ thể một cách khắc nghiệt, nếu cảm thấy cơ thể mình cần "giải độc", tốt hơn hết là bạn nên cung cấp cho nó một chế độ ăn uống lành mạnh. Một yếu tố quan trọng ở đây là chất xơ: các chất dinh dưỡng có ở những loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt giúp giữ lại và loại bỏ hợp chất không mong muốn trong ruột. Bổ sung đủ nước cũng rất quan trọng.