Bầu ăn ngô được không?

Ngô, còn được gọi là bắp, là một loại ngũ cốc nguyên hạt nổi tiếng được tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới. Tuy nhiên, ăn ngô trong thời kỳ mang thai và thỏa mãn cơn thèm ngô giòn của bạn có an toàn không?

Ngũ cốc là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất tốt, nhưng không phải tất cả các dạng ngô đều tốt cho phụ nữ mang thai. Bài viết dưới đây sẽ cho bạn biết giá trị mà ngô mang lại cho chế độ ăn uống trước khi sinh, những rủi ro có thể xảy ra, mẹo bảo quản và công thức nấu ăn.

Có thể ăn ngô khi mang thai không?

Bạn có thể ăn ngô trong thời kỳ mang thai nhưng với lượng vừa phải, vì nó giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ miễn dịch. Nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến các triệu chứng đường tiêu hóa như khó tiêu.

Giá trị dinh dưỡng của ngô

Lợi ích của việc ăn ngô khi mang thai

Ngô là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có nhiều màu sắc khác nhau—từ trắng, vàng đến tím. Sau đây là một số lý do tại sao việc đưa ngô vào chế độ ăn uống trước khi sinh của bạn có thể có lợi:

Chống táo bón

Ngô là một trong những thực phẩm giàu chất xơ tốt nhất có thể giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa và loại bỏ các vấn đề liên quan, chẳng hạn như táo bón, mà bạn có thể gặp phải trong thời kỳ đầu mang thai.

Thoái hóa điểm vàng

Ngô chứa một chất carotenoid gọi là zeaxanthin có đặc tính oxy hóa. Zeaxanthin có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng ở mắt. Tuy nhiên, cần có thêm các nghiên cứu để xác định vai trò của carotenoid trong việc ngăn ngừa một số rối loạn ảnh hưởng đến trẻ sơ sinh.

Bất thường bẩm sinh

Ngô có axit folic cần thiết trong thai kỳ để giảm nguy cơ tật nứt đốt sống và các khuyết tật ống thần kinh khác ở trẻ sơ sinh.

Cơ và hệ thần kinh

Ngô chứa thiamine đóng vai trò trong quá trình chuyển hóa năng lượng và rất cần thiết cho hoạt động của cơ và hệ thần kinh.

Miễn dịch

Beta-carotene trong ngô cung cấp vitamin A cần thiết cho hoạt động của hệ thống miễn dịch và sự phát triển cũng như tăng trưởng khỏe mạnh của bé.

Thiếu máu

Một số nghiên cứu cho thấy ăn ngô trong tam cá nguyệt đầu tiên có thể cải thiện hemoglobin. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ thiếu máu trong thai kỳ và giảm các triệu chứng liên quan như buồn nôn, nôn và mệt mỏi.

Sức khỏe tim mạch

Ngô có hàm lượng ubiquinone, anthocyanin và phytosterol cao tự nhiên, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong ngô xanh và ngô tím có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, nghiên cứu về điều này vẫn đang được tiến hành.

Đường huyết

Mặc dù có hàm lượng đường cao tự nhiên, ngô chứa carbohydrate phức hợp và chất xơ, có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, duy trì lượng đường giải phóng đều đặn trong cơ thể. Hơn nữa, chất béo không bão hòa đa trong ngô, đặc biệt là dầu ngô, có thể giúp duy trì giải phóng năng lượng và giúp bạn năng động cả ngày.

Tác dụng phụ có thể xảy ra khi ăn quá nhiều ngô khi mang thai

Ngô an toàn trong thời kỳ mang thai, nhưng các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn râu ngô vì nó có thể gây hại cho thai nhi. Họ cũng khuyên bạn nên ăn ngô ở mức độ vừa phải vì ăn quá nhiều có thể dẫn đến một số tác dụng phụ nhất định.

• Theo một nghiên cứu nhóm nhỏ trên chuột, việc hấp thụ axit béo không bão hòa đa như ngô có thể làm thay đổi hành vi và hoạt động của em bé.
• Tiếp xúc với lượng fumonisin tăng cao, một chất độc có trong một số loại ngô, có liên quan đến nguy cơ mắc các khuyết tật ống thần kin.
• Nó có thể gây khó tiêu; do đó, tốt hơn là nên ăn ngô tươi với số lượng hạn chế.

Nhìn chung, ngô là thực phẩm an toàn khi mang thai nếu bạn ăn nó với lượng vừa đủ. Bạn có thể ăn ngô luộc, hoặc ăn kèm món súp, bánh mì, salad hoa quả...