Đừng làm những việc này khi mua rau củ, trái cây

Mua nông sản hiện thật sự dễ dàng, nhưng nếu trái cây hoặc rau củ được bảo quản không đúng cách hoặc bán trái mùa, nó có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng.

Chỉ cần lưu ý một vài điều, rau của và trái cây bạn mua sẽ an toàn, tươi ngon hơn, đồng thời bạn cũng sẽ không lãng phí tiền bạc vì phải vứt bỏ những phần hỏng. Dưới đây là sai lầm mà mọi người thường mắc phải khi mua rau củ, trái cây tại cửa hàng hoặc chợ nông sản.

Nông sản bảo quản ở nhiệt độ phòng

Đừng mua bất kỳ sản phẩm nào được cắt sẵn mà không được bảo quản lạnh. FDA khuyến cáo: "Khi mua sản phẩm được cắt sẵn, đóng gói — chẳng hạn như nửa quả dưa hấu hoặc rau xà lách đóng túi — hãy chỉ chọn những sản phẩm được bảo quản lạnh hoặc có đá bao quanh".

Sản phẩm bị dập

Rau củ, trái cây bị dập rõ ràng không chỉ ảnh hưởng tới thẩm mỹ mà còn cả chất lượng. Đó là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn ẩn náu và lây lan nhanh chóng khắp trái cây hoặc rau củ. Hơn nữa, sản phẩm bị hỏng sẽ kém dinh dưỡng hơn và khó ăn hơn.

Không tách riêng thực phẩm

Lây nhiễm chéo có thể xảy ra ngay cả trước khi bạn rời khỏi cửa hàng, vì vậy hãy đảm bảo thực phẩm được đóng gói an toàn và tránh xa thịt. FDA khuyến cáo: "Hãy đóng gói riêng trái cây và rau củ tươi với thịt sống, thịt gia cầm và hải sản khi mang về nhà từ chợ".

Mua nông sản trái mùa

Hãy lưu ý loại trái cây và rau củ nào đang vào mùa tại chợ địa phương của bạn. Nhớ rằng, không phải tất cả các loại nông sản tươi đều có sẵn quanh năm. Việc bán một số nông sản trái mùa sẽ làm phát sinh chi phí vận chuyển đáng kể cho các nhà bán lẻ, và chi phí này được chuyển sang người tiêu dùng dưới dạng giá thực phẩm cao hơn. Trái cây và rau củ theo mùa có chất lượng cao hơn và rẻ hơn.

Rau củ quả đóng gói

Luôn kiểm tra giá cả, vì sản phẩm đóng gói sẵn có thể đắt hơn nhiều so với mua tươi tại cửa hàng. Hãy so sánh giá của sản phẩm rời và sản phẩm đóng gói sẵn. So với các lựa chọn đóng gói sẵn, mua sản phẩm rời, nguyên chiếc thường tiết kiệm hơn. Việc tự chọn sản phẩm cũng cho phép bạn chọn được trái cây và rau củ chất lượng cao hơn.

Nói về sản phẩm đóng gói, hãy hết sức cảnh giác với salad đóng gói do nguy cơ nhiễm khuẩn E. coli cao. Mặc dù người tiêu dùng mong đợi sự tiện lợi và an toàn, nhưng thực tế là rau xanh đóng gói đã được rửa sạch vẫn là một trong những mặt hàng nguy hiểm nhất trong cửa hàng tạp hóa do nguy cơ nhiễm bẩn trong toàn bộ chuỗi cung ứng.