Cách nấu chè vừng đen cực ngon, giúp thanh nhiệt, đẹp da

Chè vừng đen hay chè mè đen là món ăn ngon vừa giúp giúp thanh nhiệt, giải độc vừa giúp da dẻ đẹp hơn. Cách nấu chè vừng đen rất đơn giản. Chỉ với các nguyên liệu dễ mua các bạn có thể tự nấu chè vừng đen bổ dưỡng tại nhà để chiêu đãi mọi người.

Nguyên liệu

• 200g vừng đen: Chọn loại vừng đen Việt Nam có kích cỡ nhỏ, các hạt xen lẫn giữa màu đen và màu vàng.
• 50g bột sắn dây
• 500ml nước dừa tươi
• 300ml nước lọc
• 100g đường phèn
• Lạc rang đập dập
• Gừng
• Dừa nạo sợi

Cách nấu chè vừng đen

Bước 1: Nhặt bỏ tạp chất và những hạt mè đen bị hỏng. Sau đó, cho mè đen vào chảo và rang đến khi vừng đen thơm (khoảng 5 phút) thì tắt bếp.

Bước 2: Cho vừng đen, 500ml nước dừa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp ra ray lọc để chè được mịn hơn.

Bước 3: Cho 300ml nước lọc, 50g bột sắn dây vào nồi và khuấy đều cho bột tan hết. Sau đó cho tiếp 100g đường phèn đập nhỏ nồi.

Bước 4: Đặt nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt thì cho gừng vào.

Bước 5: Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn và sánh lại thì tắt bếp.

Bước 6: Múc chè vừng đen ra bát, rắc thêm đậu lạc rang và dừa nạo sợi để thưởng thức.

Nên ăn chè vừng đen khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị ngọt ngào, thanh tao của món ăn. Bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa nếu muốn món chè thêm ngậy và thơm.

Ngoài chè vừng đen thơm ngon, các bạn cũng có thể nấu những món chè đơn giản nhưng ngon tuyệt như chè đậu xanh, chè đậu đỏ... để chiêu đãi mọi người.