Cách làm trà hoa đậu biếc cực tốt ngay tại nhà

Nguyễn Trang

Trà hoa đậu biếc có màu sắc đẹp mắt, thơm ngon và có nhiều tác dụng cho sức khỏe như giảm cân, tăng cường chất chống oxy hóa, giảm căng thẳng lo âu, hay giúp bạn ngủ ngon hơn. Cách đơn giản nhất để làm trà hoa đậu biếc đó là ngâm trà hoa đậu biếc trong nước nóng và chờ 15 phút để thưởng thức tách trà tuyệt vời. Tuy nhiên bạn có thể tham khảo thêm một số cách pha chế khác của trà hoa đậu biếc với hương vị lạ hơn trong bài viết dưới đây.

1. Trà hoa đậu biếc mật ong

Nguyên liệu cần có:

5g hoa đậu biếc khô (10 - 12 bông)
250ml nước sôi
30ml mật ong
Một chút nước cốt chanh
Một chút muối tinh
Đá lạnh

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc khô.

Bước 2: Cho hoa vào bình pha trà và đổ 150ml nước sôi vào, đậy kín nắp, ủ trong vòng 10 phút. Sau khi ủ hoa xong, dùng rây lọc để lấy nước trà.

Bước 3: Hòa 100ml nước sôi còn lại cùng với 30ml mật ong, nước cốt chanh và muối.

Bước 4: Đổ trà hoa đậu biếc vào cốc nước đã làm ở bước 3, khuấy đều. Cho thêm đá lạnh nếu muốn.

2. Trà hoa đậu biếc kem cheese

Nguyên liệu:

10g hoa đậu biếc khô
50g đường
50ml nước sôi
50g kem phô mai
110ml light cream (coffee cream)
20ml sữa đặc

Cách pha chế:

Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc khô rồi đem ủ trong bình trà với 50ml nước sôi trong vòng 10 phút.

Bước 2: Làm kem cheese: Cho light cream, kem phô mai và sữa đặc vào 1 cái âu. Đánh hỗn hợp trên bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất. Khi hỗn hợp trở nên bông và mịn thì dừng lại rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Khi ủ trà xong, rót ra cốc rồi cho đường vào khuấy đều.

Bước 4: Rót hỗn hợp kem cheese lên trên cốc trà hoa đậu biếc và thưởng thức.

Trà hoa đậu biếc kem cheese

3. Trà đậu biếc hạt chia

Hạt chia có nhiều công dụng dinh dưỡng tốt cho cơ thể và chúng ta cũng có thể kết hợp với trà hoa đậu biếc.

Nguyên liệu:

5g hoa đậu biếc khô
01 muỗng cafe hạt chia
01 muỗng cafe mật ong
250ml nước sôi

Cách pha trà hoa đậu biếc hạt chia:

Bước 1: Rửa hoa rồi ủ trong bình thủy tinh với 250ml nước sôi.

Bước 2: Khi hoa đã ra màu hết thì dùng rây lọc lấy nước, tiếp đó cho mật ong vào khuấy đều.

Bước 3: Cho hạt chia vào bình trà rồi đậy nắp để trong tủ lạnh đến khi mát thì lấy ra dùng.

4. Macchiato hoa đậu biếc

Nguyên liệu:

40g trà nhài
20g hoa đậu biếc khô
180ml nước sôi
20ml nước đường
110ml whipping cream
20ml vanilla
Một chút muối

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Rửa trà nhài và hoa đậu biếc.

Bước 2: Sau khi rửa xong, cho vào bình 180ml nước sôi để ủ trà trong vòng 10 phút. Khi đã đủ thời gian ủ, dùng muỗng khuấy đều và lọc trà qua rây lấy nước cốt, bỏ phần cánh hoa.

Bước 3: Cho 110ml kem whipping, vanilla và một chút muối vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp trên đến khi tạo thành lớp bông nhẹ (bạn lưu ý là không nên đánh cứng).

Bước 4: Cho nước trà hoa đậu biếc, nước đường vào cốc và khuấy đều. Sau đó, rót hỗn hợp kem Macchiato lên trên mặt cốc.

Macchiato hoa đậu biếc