Cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm giòn rụm, ngon tuyệt tại nhà
Tóp mỡ cháy tỏi vàng tươi bắt mắt, ăn vào giòn rụm béo béo cùng nước sốt chua cay thấm đều cực kì hấp dẫn là món ăn cực ngon và hấp dẫn với nhiều người.
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm rất đơn giản. Các bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thêm món ngon cho mọi người nhé.
Cách chọn mua mỡ lợn tươi ngon
Để có món tóp mỡ cháy tỏi ngon, đầu tiên chúng ta phải chọn mua được mỡ lợn (mỡ heo) ngon.
- Nên chọn mua mỡ phần lưng, vai hoặc mỡ gáy của con lợn khi rán sẽ cho tóp mỡ béo, ngon hơn.
- Chọn miếng mỡ heo tươi ngon sẽ có màu trắng đều, sờ tay vào có cảm giác mềm mịn và đàn hồi nhất định.
- Không mua những phần mỡ heo có xuất hiện các hạt sần nhỏ màu trắng, có mùi hôi tanh nồng bất thường.
- Mỡ heo 700 gr
- Ớt sừng 1 trái, băm nhuyễn
- Tỏi 1 củ, băm nhuyễn
- Ớt bột 3/2 thìa canh
- Tương ớt, giấm, nước mắm, đường, muối, bột ngọt
Rửa sạch mỡ heo với nước, trần qua nước sôi có pha 1 thìa cà phê muối, vài lát gừng trong khoảng 2 - 3 phút.
Mỡ vớt ra cho vào nước lạnh để mỡ nguội và giúp mỡ giòn dai hơn.
Cắt mỡ thành từng miếng vuông nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay út. Trộn mỡ với 1 thìa cà phê muối cho mỡ thấm gia vị.
Bật bếp, đun đến khi chảo nóng cho mỡ vào đảo đều khoảng 5 phút. Khi mỡ heo săn lại, nước mỡ gần ra hết thì vớt tóp mỡ ra, để ráo.
Cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh đường, 3/2 thìa canh ớt bột, 2 thìa canh giấm, 2 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh tương ớt vào bát. Trộn đều để gia vị tan vào nhau.
Cho tỏi, ớt vào chảo phi thơm. Cho nước mắm đã pha vào nấu sôi khoảng 2 phút thì cho tóp mỡ vào đảo đều. Khi nước mắm sánh lại khoảng 3 - 5 phút rồi tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm giòn rụm, cực ngon tại nhà. Chúc các bạn thành công.
Bạn nên đọc
-
Công thức làm thạch sữa chua vô cùng đơn giản
-
5 cách pha nước chanh ngon và lưu ý khi sử dụng
-
2 cách làm Kimbap Hàn Quốc tại nhà, đơn giản nhưng ngon
-
Cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố
-
4 cách bảo quản đậu phụ (đậu hũ) không bị chua, luôn tươi ngon cả tuần
-
Giá đậu nành có tác dụng gì? Cách làm giá đậu nành đơn giản tại nhà
Có thể bạn quan tâm
-
Công thức làm thạch sữa chua vô cùng đơn giản
-
5 cách pha nước chanh ngon và lưu ý khi sử dụng
-
2 cách làm Kimbap Hàn Quốc tại nhà, đơn giản nhưng ngon
-
4 cách bảo quản đậu phụ (đậu hũ) không bị chua, luôn tươi ngon cả tuần
-
Cách bảo quản bánh mì sandwich được lâu mà vẫn tươi ngon
-
Cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố