Cách làm ngan cháy tỏi thơm phức, ngon khó cưỡng

Với miếng ngan đậm đà gia vị, thơm lừng mùi tỏi, ngan cháy tỏi chắc chắn sẽ là món ăn ngon khiến bất kỳ ai cũng phải khen ngợi. Cách làm ngan cháy tỏi khá đơn giản, các bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn dưới đây và làm tại nhà để chiêu đãi người thân.

Chuẩn bị

• Ngan: ½ con
• Tỏi: 4 củ tỏi cát lát
• Gừng băm: 2 muỗng cà phê
• Ớt băm: 2 muỗng cà phê
• Rượu trắng: 20ml
• Dầu hào: 15 ml
• Nước tương: 15 ml

Cách làm ngan cháy tỏi

Bước 1: Ngan rửa với nước muối và gừng cho bớt mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch và chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho 2 thìa cà phê ớt băm, 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê gừng băm, 15g đường, 5g hạt tiêu xay, 15g hạt nêm, 15ml dầu hào, 15ml nước tương, 20ml rượu trắng vào ướp với ngan. Ngan đã ướp đặt ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để ngấm gia vị.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho chảo ngập dầu. Khi dầu nóng già thì cho 1/2 phần tỏi cắt lát vào phi vàng rồi vớt ra.

Bước 3: Cho thịt ngan vào chảo, đảo đều. Khi thịt ngan bắt đầu có màu vàng, thịt săn thì cho tiếp 1/2 phần tỏi còn lại vào đảo đều. Khi thịt ngan chín đều thì tắt bếp, vớt ra đĩa.

Bước 4: Cho phần tỏi đã phi lên trên đĩa thịt ngan và thưởng thức.

Ngan cháy tỏi với lớp vỏ giòn, thịt ngan bên trong mềm dẻo, ngọt, đậm gia vị khiến ai ăn cũng tấm tắc khen ngon. Chúc các bạn thành công.

• Cách làm sườn xào chua ngọt
• Cách làm khô gà tại nhà