Cách làm sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt với hương vị chua ngọt hòa quyện, vừa mềm thơm vừa đậm đà là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Cách làm sườn xào chua ngọt rất đơn giản, các bạn có thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để có thể món ăn ngon cho gia đình

Nguyên liệu

• 600-700gr sườn heo
• 2 thìa nước mắm
• 3 thìa đường
• 3 thìa giấm
• 2 thìa tương cà
• 2 củ hành khô
• 1 ít hành lá
• Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, muối
• 1/2 bát con nước

Cách làm sườn xào chua ngọt

Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Cho sườn trần qua nước sôi rồi để cho ráo nước.

Bước 2: Cho nước mắm, muối, đường, tiêu, bột nêm, tương cà vào bát và khuấy đều cho tất cả gia vị hoa tan.

Bước 3: Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành khô bỏ vỏ và băm nhỏ.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho 2-3 thìa dầu vào. Cho sườn vào chảo, rán qua cho sườn xém vàng thì vớt ra đĩa. Tránh rán sườn bị cháy, sườn sẽ khô và không ngon

Bước 5: Cho hành khô vào chảo phi cho thơm. Sau đó cho bát nước gia vị đã pha vào chảo, đun sôi.

Bước 6: Cho sườn vào chảo nước sốt, và đảo đều cho ngấm gia vị. Sau đó cho ½ bát nước con vào chảo, đậy vung và đun nhỏ lửa khoảng 5 phút đến khi nước sốt gần cạn, bắt đầu sền sệt thì tắt bếp.

Bước 7: Rắc hành lá thái nhỏ lên trên sườn xào chua ngọt, rồi múc ra đĩa và thưởng thức.

• 31 thực đơn giúp chị em trả lời câu hỏi ‘hôm nay ăn gì?’