Cách làm đậu hũ non yến mạch vô cùng hấp dẫn

Đậu hũ non yến mạch là một trong những thức ăn lạ miệng nhưng cũng đầy đủ chất dinh dưỡng, đang được các bà mẹ “bỉm sữa” săn lùng cách làm để có thêm món ăn vặt cho bé mà vẫn đủ chất dinh dưỡng. Các mẹ có thể tham khảo 3 cách làm dưới đây nhé.

1. Cách làm đậu hũ non yến mạch sốt trái cây

Nguyên liệu:

• Yến mạch 30gr
• Nước 150ml
• 1 quả đu đủ, 1 quả xoài hoặc tùy mẹ chọn quả nào bé thích ăn.

Cách chế biến:

Bước 1:

Ngâm yến mạch với nước trong 30 phút, thay nước 1 - 2 lần. Khi ngâm xong lấy yến mạch và cho vào máy sinh tố cùng 150ml nước, xay nhuyễn yến mạch.

Bước 2:

Cho yến mạch lọc qua rây, rồi lấy nước yến mạch nguyên chất đã lọc vào nồi, chỉnh lửa nhỏ, khuấy đều tay. Nấu đến khi hỗn hợp sánh và sệt lại.

Bước 3:

Đổ yến mạch còn nóng vào khuôn tuỳ ý. Sau đó để yến mạch nguội trong 15 – 20 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng.

Bước 4:

Đu đủ cắt nhỏ, cho vào rây và dùng muỗng tán mịn để làm nước sốt đu đủ. Thực hiện tương tự với xoài và dưa hấu.

Bước 5:

Cuối cùng đổ nước sốt quả lên phần yến mạch bỏ từ tủ lạnh ra là xong.

2. Cách làm đậu hũ non yến mạch rau củ

Nguyên liệu:

• Yến mạch 50gr
• Nước lọc 200ml
• Bột rau củ 10gr
• Dầu ăn 1/3 muỗng canh
• 1 quả dưa hấu
• 1 quả xoài
• Dưa lưới

Cách chế biến:

Bước 1:

Yến mạch ngâm trong 30 phút, rồi bỏ nước lấy phần cái cho vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước và 10gr bột rau củ xay nhuyễn.

Bước 2:

Lọc hỗn hợp trên bằng vải sạch để lấy nước. Sau đó khuấy đều trên nồi đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 3:

Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội từ 15 – 20 phút. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng.

Bước 4:

Cắt nhỏ trái cây rồi xay nhuyễn, lọc qua rây lấy nước và cho vào tủ lạnh. Cuối cùng rưới lên yến mạch lấy từ tủ lạnh ra là xong.

3. Cách làm đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc

Nguyên liệu:

• Yến mạch 60gr
• Hoa đậu biếc 20gr (6 bông)
• Nước lọc 150ml
• Dầu ô-liu 1 muỗng cà phê
• 1 quả kiwi

Cách làm:

Bước 1:

Hoa đậu biếc ngâm trong nước nóng từ 5-10 phút để hoa ra màu.

Yến mạch đem ngâm với nước trong 30 phút, rồi xay nhuyễn phần cái với 150ml nước và phần nước màu từ hoa đậu biếc.

Bước 2:

Lọc hỗn hợp trên rồi đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh và sệt lại.

Bước 3:

Tráng sơ dầu ô-liu vào khuôn đựng đậu hũ, cho hỗn hợp sệt vào khuôn, để nguội từ 15 – 20 phút. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng.

Bước 4:

Kiwi đem cắt nhỏ. Đem tán nhuyễn và lọc qua rây lấy nước sốt. Cuối cùng cũng rưới lên phần yến mạch lấy ra từ tủ lạnh.

Xem thêm:

• 10 cách nấu cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm
• 31 thực đơn giúp chị em trả lời câu hỏi ‘hôm nay ăn gì?’