Quy trình sản xuất đậu phụ không phải ai cũng biết
Trong video trên, các bạn đã biết được quy trình sản xuất đậu phụ, một loại thực phẩm bình dân được làm từ đỗ tương hay đậu nành. Đậu phụ là thực phẩm được ưa chuộng không chỉ tại Việt Nam mà còn ở nhiều nước trên thế giới. Thậm chí, đậu phụ còn được nhiều tạp chí quốc tế bình chọn là một trong những món ăn được yêu thích nhất ở châu Á.
Ðậu phụ xuất hiện ở Trung Quốc từ 2000 năm trước. Đến năm 1960, đậu phụ bắt đầu xuất hiện trên thị trường Châu Âu và Hoa Kỳ.
Đậu phụ được chia làm 3 loại: mềm, cứng và đậu phụ lụa. Quy trình sản xuất đậu hũ trải qua nhiều công đoạn phức tạp, từ ngâm đậu trong nước cho mềm, nghiền nhỏ thành sữa, lọc, nấu chín để chất đạm (protein) ngưng tụ lại cho đến ép thành khuôn.
Điều đầu tiên và cũng là quan trọng nhất khi làm đậu hũ là khâu chọn đỗ tương. Đỗ tương làm đậu phải được lựa chọn cẩn thận, bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm.
Đậu phụ rất giàu dinh dưỡng, canxi, vitamin E, không có cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe. Do đậu phụ có cách làm tương tự như pho mát sữa thông thường nên còn được coi là “pho mát thực vật" hay "pho mát của châu Á”.
Đậu phụ là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như đậu phụ rán, đậu phụ luộc, đậu phụ sốt cà chua, đậu phụ rim cay, đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua…
Bạn nên đọc
-
Cận cảnh quá trình phục chế súng ngắn côn quay cổ điển, một trong những mẫu súng cổ nhất thế giới
-
Cận cảnh quá trình sản xuất bim bim khoai tây đóng hộp, khác xa những gì ta tưởng
-
Cuộn Tesla vừa phóng điện lại còn biết hát
-
Video quay chậm cảnh viên đạn bị xẻ làm ba khi bắn trúng vào lưỡi rìu
-
Quy trình sản xuất vàng lá thủ công mỏng 0,0001mm của Nhật Bản
-
Video trải nghiệm tàu siêu tốc công nghệ Hyperloop có tốc độ tối đa xấp xỉ 1.000km/h
Có thể bạn quan tâm
-
Con đường nổi trên sông chịu được sức nặng 10.000 người dù không có trụ
-
Robot leo dây sửa đường điện cao thế
-
Cận cảnh quá trình xây dựng bãi đỗ xe ngầm dưới nước ở Hà Lan
-
Sẽ thế nào nếu đi một vòng Trái Đất với tốc độ ánh sáng?
-
Hành trình vận chuyển một bộ cánh turbine gió biển dài 123m trên xe tải
-
Động cơ V16 diesel lắp từ 60.000 mảnh ghép Lego hoạt động như hàng thật