Những sự thật về cúm gia cầm bạn cần biết

Cúm gia cầm là một dịch bệnh phổ biến hàng năm. Dưới đây là những sự thật về cúm gia cầm mà bạn cần biết.

Virus cúm gia cầm có ở hơn 100 loài chim khác nhau

H5N1 là loại vi-rút đường hô hấp chủ yếu lây nhiễm cho chim. Đây là một trong nhóm vi-rút gây ra bệnh cúm gia cầm độc lực cao (HPAI), được tìm thấy ở hơn 100 loài chim. Các loài chim sống dưới nước hoang dã như vịt, ngỗng, thiên nga và mòng biển dường như là những loài mang mầm bệnh thường xuyên và chúng truyền bệnh cho các loài chim nuôi trong trang trại, như gà và gà tây. Các đợt bùng phát thường xảy ra nhất vào mùa xuân & mùa thu khi chim di cư. Các loài chim nước hoang dã ít có khả năng bị bệnh hoặc tử vong do H5N1 hơn nhiều so với các loài chim được thuần hóa.

Hiếm khi lây nhiễm sang người nhưng thường nghiêm trọng

Cúm gia cầm có thể đã tồn tại trong nhiều thế kỷ. Năm 1878, nhà ký sinh trùng học người Ý Edoardo Perroncito lần đầu tiên mô tả về một "bệnh dịch gia cầm". Trong những thập kỷ sau đó, nông dân và nhà tự nhiên học đã ghi nhận một số đợt bùng phát, bao gồm cả bệnh tật hàng loạt và tử vong tại các chợ gia cầm sống ở Thành phố New York vào giữa những năm 1920. Đến những năm 1950, hiện tượng này đã được ghi nhận trên năm châu lục và vào năm 1959, các nhà khoa học đã phân lập được loại vi-rút đầu tiên gây ra bệnh cúm gia cầm độc lực cao: H5N1.

Cúm gia cầm không được coi là mối đe dọa đối với con người cho đến năm 1997, khi một đợt bùng phát ở Hồng Kông trùng với thời điểm 18 người bị bệnh với các triệu chứng giống cúm nghiêm trọng. Sáu người trong số họ đã tử vong. Chủng vi-rút này khác biệt so với các loại vi-rút H5N1 trước đây, cho thấy rằng cúm "gia cầm" đã lây sang người.

Cúm gia cầm lây sang người qua tiếp xúc gần với động vật nhiễm bệnh

Chim bị nhiễm bệnh thải virus cúm gia cầm qua nước bọt, chất nhầy và phân. Trong số ít người bị bệnh H5N1, hầu hết đều tiếp xúc với những tác nhân này thông qua công việc tại các trang trại gia cầm.

Việc lây truyền H5N1 từ người sang người đã được ghi nhận, nhưng rất hiếm và các nhà khoa học cho rằng căn bệnh này không dễ lây truyền theo cách đó. Các cơ quan y tế công cộng cho biết bạn không thể bị cúm gia cầm do ăn trứng và thịt gia cầm được chế biến đúng cách.

Cúm gia cầm đang khiến giá trứng đắt hơn

Các đợt bùng phát H5N1 thỉnh thoảng đã trở thành hiển nhiên trong ngành công nghiệp gia cầm, nhưng trong ba năm qua, vấn đề đã trở nên tồi tệ hơn rất nhiều. Một đợt bùng phát đặc biệt tàn khốc ở Hoa Kỳ bắt đầu vào tháng 2 năm 2022. CDC ước tính rằng hơn 108 triệu con gia cầm ở 48 tiểu bang đã bị nhiễm bệnh. Vào tháng 10 năm 2024, khi căn bệnh này kéo dài và bùng phát trở lại, hơn 2,8 triệu con gia cầm đã chết. Số ca tử vong do cúm gia cầm chắc chắn là một yếu tố khiến giá trứng tăng.

H5N1 đã lây sang bò sữa

H5N1 gần đây đã được phát hiện trong đàn bò sữa—và các nhà khoa học đang rất lo ngại.
Vào tháng 3 năm 2024, các nhà điều tra phát hiện ra rằng những con bò sữa ở Hoa Kỳ đã bị nhiễm H5N1. Đối với những người nghiên cứu căn bệnh này, đây là một lời cảnh tỉnh. Cúm gia cầm rất hiếm gặp ở bò và chưa bao giờ lây nhiễm cho toàn bộ đàn. Nhà miễn dịch học Jenna Guthmiller của Đại học Colorado cho biết: "Thỉnh thoảng có một con bò bị nhiễm bệnh, nhưng chúng không phải là vật chủ tự nhiên của vi-rút cúm A, vì vậy điều này thực sự gây sốc cho lĩnh vực này".

Kể từ đó, loại vi-rút này đã lây lan sang hơn 700 đàn gia súc tại Hoa Kỳ. Một số trang trại ở California và Colorado đã bị cách ly và một số tiểu bang đang yêu cầu xét nghiệm đối với những con bò được mua từ bên ngoài tiểu bang.

Bò lớn hơn nhiều so với chim và thải ra nhiều vật liệu sinh học có thể mang H5N1 hơn. Quá trình chúng được đưa vào các cơ sở giống như nhà kho và vắt sữa bằng thiết bị cơ học đang gây ra lo ngại rằng chất thải truyền nhiễm có thể lây lan nhanh chóng trong đàn.