Hướng dẫn nấu món canh trứng nấm hương mới lạ

Nấm hương khô bỏ gốc sau đó ngâm trong nước để loại bỏ bụi bẩn. Bạn rửa sạch nấm rồi sau đó thái thành lát vừa ăn. Thái cà rốt thành dạng hạt lựu, rau cần tây rửa sạch. Trứng cho vào bát rồi đánh tan trứng.

Sau khi trứng đã được đánh tan thì bạn rán trứng như bình thường. Khi trứng chín thì chờ nguội rồi thái thành từng sợi vừa ăn.

Với kiểu rán trứng và thái sợi để nấu canh này thì canh trứng sẽ không bị tanh, trong trường hợp bạn không thích kiểu nấu canh trứng đánh tan theo cách làm thông thường.

Chúng ta sẽ xào nấm và cà rốt đến khi mềm. Bạn nên xào cà rốt trước rồi sau đó cho nấm vào sau. Nấm rất dễ chín, nên xào vừa trên lửa nhỏ để giữ lại được độ tươi cho nấm.

Cho nước vào trong nồi xào, khi nước sôi thì cho sợi trứng vào nồi. Thêm gia vị vừa với khẩu vị ăn của bạn rồi cuối cùng cho rau cần tây vào nồi. Đun sôi rồi tắt bếp và thưởng thức món canh trứng nấm hương.

Món ăn này có chi phí rất rẻ, sử dụng các nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp mà không cần cầu kỳ chế biến. Bạn cũng có thể thay nấm hướng thành loại nấm khác nếu gia đình bạn sẵn có, hoặc bạn thích chọn nguyên liệu khác để thay đổi cho món canh này.