Cách làm trứng cút om bia cực lạ, ngon xuất sắc

Trứng cút có thể chế biến rất nhiều món ăn quen thuộc như trứng cút rim nước tương, trứng cút kho thịt… đều rất ngon. Nếu muốn một món ăn ngon, độc đáo, mới lạ với trứng cút thì bạn có thể thử làm món trứng cút om bia dưới đây nhé.

Món trứng cút kho bịa đậm đà vỏ ngoài vàng ruộm bên trong mềm thơm chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn có những bữa cơm tuyệt vời.

Chuẩn bị:

• Trứng cút.
• 1 chai bia.
• 1 thìa nước tương nhạt.
• 1 thìa nước tương đậm.
• Gia vị: Muối, đường, thảo quả, quế, hoa hồi, đường phèn.

Cách làm trứng cút om bia

• Cho trứng cút vào nồi nước lạnh và đun sôi. Khi nước sôi được khoảng 5 phút thì vớt trứng ra và cho vào nồi nước lạnh.
• Đập nắp nồi và lắc liên tục để vỏ trứng nứt ra sẽ dễ bóc hơn.
• Bóc hết vỏ trứng. Dùng dao khía 3 đường lên quả trứng để dễ ngấm gia vị.

• Cho trứng cút vào nồi, thêm các loại gia vị như thảo quả, quế, hoa hồi,… thêm đường phèn, nước tương nhạt, nước tương đậm và muối vừa ăn. Cho thêm ớt nếu thích ăn cay.
• Đổ bia vào nồi và đun với lửa lớn. Khi sôi thì vặn nhỏ và nấu trong khoảng 30 phút. Cứ 10 phút lại mở nắp và lật trứng cút để trứng có màu đều và đẹp.

• Sau đó tắt bếp và để om trứng trong ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm cho trứng ngon và đậm vị. Khi nào ăn lại, đun trứng lên cho nóng rồi thưởng thức.

Trứng cút đậm đà, dai ngon, thơm nức, ai ăn cũng thích!

Ngoài trứng cút om bia, các bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn ngon khác được chế biến từ trứng:

• Công thức làm trứng chưng cà chua theo tỷ lệ chuẩn, đảm bảo mềm, mịn, ngon tuyệt
• Cách làm thịt bọc trứng chiên giòn ai cũng mê
• Cách làm chả trứng hấp cực ngon mà dễ làm