Hướng dẫn làm món ức gà viên chiên lạ miệng

Ức gà là món ăn thường được sử dụng cho hội chị em giảm cân, hoặc cũng thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình nhưng với kiểu chế biến tương đối đơn giản. Trước đây Quản trị mạng đã từng hướng dẫn tới bạn cách làm món nộm ức gà. Và trong bài viết này bạn sẽ biết cách để làm món ức gà viên chiên với kiểu chế biến khác lạ, thay đổi khẩu vị cho bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu

Ức gà: 300gr
Rau củ: 1 củ khoai tây, 1/2 củ hành tây
Sữa tươi không đường: 250ml
Gia vị: Muối, hạt tiêu xay

Các bước thực hiện : Hướng dẫn làm món ức gà viên chiên lạ miệng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Chúng ta cần rửa sạch 300gr ức gà với nước rồi ngâm cùng 250ml sữa tươi không đường trong 5-7 phút. Sau đó, rửa lại ức gà với nước 1 lần nữa và cắt thành miếng vừa phải.

Khoai tây rửa sạch rồi hấp chín. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ.

Bước 2: Xay ức gà với các nguyên liệu

Chuẩn bị máy xay rồi cho ức gà, khoai tây đã hấp chín, hành tây, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu rồi xay nhuyễn hỗn hợp. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể bỏ hạt tiêu.

Bước 3: Nặn ức gà

Thay vì dùng bằng chảo rán thì chúng ta sẽ sử dụng nồi chiên không dầu.

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 trong vòng 3-5 phút. Tiếp đến nặn ức gà đã xay nhuyễn thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Nếu nhà có trẻ nhỏ thì các mẹ có thể dùng khuôn để nặn thành nhiều hình thú khác nhau, giúp các bé ăn ngon miệng hơn.

Bước 4: Chiên ức gà

Lót 1 lớp giấy nến vào lòng nồi chiên không dầu rồi xếp các miếng ức gà vào. Xịt 1 lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt rồi chiên lần 1 ở mức nhiệt 200 độ trong 10 phút, lật miếng ức gà rồi tiếp tục xịt thêm 1 lớp dầu ăn và chiên ở mức nhiệt 170 độ trong 8-10 phút.

Như vậy bạn đã hoàn thành xong món ức gà viên chiên mà không sợ béo.