Cách làm trứng ngâm tương đơn giản nhưng ngon tuyệt

Trứng ngâm tương hay trứng ngâm xì dầu kiểu Hàn Quốc là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Với ưu điểm màu sắc bắt mắt, ăn ngon và đưa cơm, nguyên liệu đơn giản, chế biến dễ dàng, để được nhiều ngày, trứng ngâm tương Hàn Quốc là lựa chọn tuyệt vời của nhiều chị em nội trợ. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc, mời các bạn tham khảo để có thêm món ăn ngon mới cho gia đình mình nhé.

Nguyên liệu

• 7 quả trứng gà
• 1 nhánh hành baro: Cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
• 1/3 củ hành tây: Thái hạt lựu.
• Vài nhánh tỏi: Bóc vỏ, đập dập.
• 250ml nước
• 120ml nước tương Hàn Quốc hoặc xì dầu
• 1 thìa rượu trắng
• 2-3 thìa đường
• 1 thìa muối
• 1 hũ thuỷ tinh có dung tích khoảng 1L: Rửa sạch, phơi khô.

Cách làm trứng ngâm tương

Bước 1: Rửa sạch trứng, sau đó cho vào nồi luộc. Lưu ý, trứng sẽ chín lòng đào ngâm tương là đúng chuẩn nhất. Chi tiết cách luộc trứng, mời các bạn tham khảo trong bài “Cách luộc trứng chín hoàn hảo không phải ai cũng biết”.

Bước 2: Sau khi trứng chín, vớt trứng và cho vào âu nước lạnh khoảng 10 phút.

Bước 3: Bóc bỏ vỏ trứng và để nguội.

Bước 4: Cho nước tương, nước, đường, hành baro, hành tây, tỏi vào nồi và đun ở lửa nhỏ tầm 7-8 phút.

Bước 5: Cho trứng vào hũ thủy tinh, đổ nước tương đã nguội hẳn vào ngâm, sao cho ngập trứng. Sau khoảng 6-8 tiếng là có thể mang trứng ngâm nước tương ra dùng.

Lưu ý:

Nên bảo quản trứng ngâm xì dầu trong tủ lạnh để có thể dùng trong 1 tuần.

Khi ăn không cần hâm nóng lại.