Cách làm tôm rim mật ong hương vị đậm đà

Đầu tiên cần bóc vỏ tôm, bỏ phần đầu và phần đuôi rồi rút chỉ lưng. Rửa sạch tôm với nước rồi rửa sạch tiếp với 200ml rượu trắng. Tráng lại bằng nước rồi dùng khăn thấm khô nước trên tôm.

Bóc vỏ rồi băm nhuyễn 1 củ tỏi. Nếu thích đậm vị tỏi hơn thì có thể tăng thêm lượng tỏi.

Cho tôm cùng tỏi vào bát, cho thêm 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào bát rồi đảo đều, để ngấm gia vị trong 10-15 phút.

Sau khi đã ướp tôm đủ thời gian, bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng già rồi vớt tôm vào chảo đảo nhẹ khoảng 1-2 phút. Khi tôm ngả sang màu hồng thì đổ phần nước ướp trong bát tôm khi nãy vào chảo cùng 30ml nước. Thêm tiếp 2 thìa canh mật ong, 2 thìa cà phê muối.

Chúng ta có thể tự điều chỉnh phần mật ong và muối thêm sau này, tùy theo khẩu vị gia đình như nào.

Rim tôm khoảng 3-4 phút nữa trên lửa nhỏ rồi nêm nếm gia vị vừa ăn hay chưa rồi tắt bếp.