Cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng

Sữa hạt là thức uống yêu thích của nhiều người. Không chỉ thơm ngon, dễ uống, loại sữa này còn được đánh giá là giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, Quantrimang.com sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích của sữa hạt đồng thời chia sẻ một số cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố đơn giản tại nhà.

Sữa hạt là gì? Lợi ích của sữa hạt

Sữa hạt (hay sữa thực vật) hiểu đơn giản là sữa được làm từ các loại hạt. Dựa vào nguyên liệu, người ta chia sữa hạt thành 3 loại chính, bao gồm: Sữa hạt ngũ cốc (gạo, lúa mì, yến mạch…), sữa hạt đậu (đậu nành, đậu đen, đậu xanh…), sữa hạt vỏ cứng (hạnh nhân, óc chó, hạt phỉ…). Sữa hạt thường có hương vị thơm ngon, dễ uống nên hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người, từ người già đến trẻ nhỏ.

Theo các chuyên gia, sữa hạt là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, chất đạm, chất xơ, axit béo không no nhiều nối đôi như omega 3, 6, 9… Uống sữa hạt thường xuyên mang đến cho chúng ta nhiều lợi ích, chẳng hạn như:

• Cân bằng dinh dưỡng, giúp cơ thể ngày một khỏe mạnh, dẻo dai.
• Tốt cho tim mạch.
• Giúp giữ dáng, làm đẹp da, chống lão hóa sớm.
• Tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ, hỗ trợ cải thiện trí nhớ cho người già.
• Tốt cho hệ tiêu hóa.
• Làm giảm cholesterol xấu, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể.

Cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố tại nhà

Làm sữa hạt tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Thông thường, để làm sữa hạt, người ta sẽ sử dụng máy làm sữa hạt. Tuy nhiên, nếu chưa kịp mua thiết bị này thì bạn có thể dùng máy xay sinh tố thay thế.

Dưới đây là cách làm một số loại sữa hạt bằng máy xay sinh tố mà bạn có thể tham khảo và áp dụng:

Cách làm sữa hạt sen

Hạt sen chứa nhiều protein, gluxit, các vitamin nhóm B, C, enzyme L-isoaspartyl methyltransferase… Uống sữa hạt sen không chỉ giúp bạn cải thiện bệnh thiếu máu, trị đau đầu mà còn làm đẹp da, chống lão hóa.

Có rất nhiều loại sữa hạt sen mà bạn có thể chế biến, chẳng hạn như sữa hạt sen thuần túy, sữa bí đỏ hạt sen, sữa yến mạch hạt sen, sữa đậu đỏ hạt sen, sữa đậu xanh hạt sen… Trong bài viết này, Quantrimang.com xin chia sẻ với các bạn cách nấu sữa bí đỏ hạt sen. Với các loại sữa hạt sen khác, bạn có thể làm tương tự.

Nguyên liệu

• Bí đỏ: 100g
• Hạt sen: 100g
• Đường: 1 muỗng canh
• Sữa đặc: 1 muỗng canh
• Lá dứa
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc…

Thực hiện

• Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hạt sen đem tách bỏ tim sen. Nếu là hạt sen khô, bạn nên ngâm khoảng 2 tiếng để hạt sen nở mềm.
• Bước 2: Cho hạt sen vào nồi nấu. Khi hạt sen đã chín mềm, bạn cho bí đỏ vào nấu cùng. Khi cả hạt sen và bí đỏ đều mềm, tỏa mùi thơm thì tắt bếp.
• Bước 3: Cho hỗn hợp bí đỏ, hạt sen đã nấu chín cùng với 500ml nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp qua rây lọc để sữa bí đỏ hạt sen sánh mịn hơn.
• Bước 4: Cho hỗn hợp vừa lọc vào nồi cùng một chút lá dứa, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc để nấu. Khi sữa sôi, bạn tắt bếp và cho ra ly để thưởng thức. Nếu không uống hết sữa, bạn có thể đóng sữa vào chai, đậy kín nắp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày.

Cách làm sữa hạnh nhân bằng máy xay sinh tố

Sữa hạnh nhân là loại sữa hạt cực kỳ tốt cho sức khỏe bởi vì nó chứa ít calo, không chứa chất béo bão hòa nhưng lại rất giàu protein, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin D, vitamin B, vitamin E, sắt, canxi. Uống sữa hạnh nhân mỗi ngày sẽ giúp bạn bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giúp xương chắc khỏe, tăng cường cơ bắp, làm đẹp da…

Ngoài sữa hạnh nhân thuần túy, bạn có thể kết hợp hạnh nhân với các loại hạt khác để chế biến thành loại sữa mà mình yêu thích, chẳng hạn như sữa hạnh nhân óc chó, sữa hạnh nhân yến mạch, sữa đậu nành hạnh nhân… Dưới đây là cách làm sữa đậu nành hạnh nhân bằng máy xay sinh tố cực đơn giản mà bạn có thể áp dụng:

Nguyên liệu

• 200g đậu nành
• 100g hạnh nhân
• 3 lá dứa
• Đường (tùy theo khẩu vị)
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc…

Cách làm

• Bước 1: Đậu nành đem ngâm trong nước khoảng 5 tiếng cho nở rồi đãi sạch vỏ, bỏ hạt bị sâu, lép. Hạnh nhân ngâm khoảng 2 tiếng, sau đó bóc bỏ vỏ. Lá dứa đem rửa sạch.
• Bước 2: Cho hạnh nhân và đậu nành vào máy xay sinh tố cùng với khoảng 1,5 lít nước để xay nhuyễn. Lưu ý, bạn nên chia nguyên liệu thành nhiều phần để xay, không nên xay hết 1 lần.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp qua rây lọc, giữ lại phần sữa, bỏ phần bã đi.
• Bước 4: Cho sữa đậu nành hạnh nhân, lá dứa, một chút đường vào nồi rồi đun sôi.
• Bước 5: Khi sữa đã sôi, bạn tắt bếp, để sữa nguội bớt rồi thưởng thức.

Cách làm sữa óc chó

Sữa óc chó là một trong những loại sữa hạt được ưa chuộng nhất hiện nay. Với thành phần dinh dưỡng phong phú, sữa óc chó mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giúp tăng cholesterol tốt, giảm cholesterol xấu, phòng ngừa bệnh tim mạch; cải thiện bệnh tiểu đường; tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa sỏi thận; bổ sung canxi, giúp xương chắc khỏe; cải thiện chứng mất ngủ; hỗ trợ giảm cân, giữ dáng, làm đẹp da.

Sau đây, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm sữa óc chó đậu đen bằng máy xay sinh tố. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách làm này để chế biến các loại sữa óc chó khác như sữa óc chó yến mạch, sữa đậu đỏ óc chó…

Nguyên liệu

• Đậu đen: 100g
• Óc chó: 100g
• Đường, nước lọc
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc…

Cách làm

• Bước 1: Đậu đen đem rửa sạch, loại bỏ hạt bị sâu, lép sau đó ngâm trong nước khoảng 8 - 10 tiếng. Óc chó rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 4 giờ.
• Bước 2: Cho đậu đen và 500ml nước vào nồi ninh thật mềm.
• Bước 3: Sau khi đậu đen đã mềm, bạn cho đậu đen, óc chó và 1,5 lít nước đun sôi để nguội vào máy xay sinh tố xay khoảng 4 - 5 lượt. Ở lượt xay cuối cùng, bạn có thể cho thêm đường để phù hợp với khẩu vị. Đổ sữa qua rây lọc để sữa được mịn hơn.
• Bước 4: Thưởng thức! Bạn có thể thưởng thức sữa óc chó đậu đen khi vừa làm xong hoặc cho trong ngăn mát tủ lạnh uống dần (nhưng không nên để quá 3 ngày).

Hướng dẫn cách làm sữa hạt điều bằng máy xay sinh tố

Sữa hạt điều chứa nhiều chất béo lành mạnh (chất béo không bão hòa), protein, vitamin và khoáng chất. Nhờ hàm lượng dưỡng chất phong phú, sữa hạt điều mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta như tăng cường sức khỏe tim mạch, bảo vệ mắt, có thể hỗ trợ đông máu, kiểm soát đường huyết, làm đẹp da, tăng cường miễn dịch, phòng ngừa ung thư, cải thiện bệnh thiếu máu do thiếu sắt…

Sữa hạt điều tươi thuần túy vốn đã rất thơm ngon, nhưng nếu bạn có thể kết hợp hạt điều với các loại hạt khác sẽ tạo ra loại sữa hạt càng hấp dẫn và bổ dưỡng hơn, chẳng hạn như sữa hạt điều yến mạch, sữa bí đỏ hạt điều, sữa đậu xanh hạt điều, sữa đậu nành hạt điều… Bạn có thể tham khảo cách làm sữa hạt điều yến mạch bằng máy xay sinh tố tại nhà sau đây:

Nguyên liệu

• 100g yến mạch
• 100g hạt điều
• Đường
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc…

Tiến hành

• Bước 1: Ngâm hạt điều trong nước khoảng 2 - 3 giờ cho mềm. Cho yến mạch vào tô nước sôi, khuấy vài vòng rồi đem chắt bỏ nước, sau đó tiếp tục ngâm yến mạch trong nước ấm khoảng 5 - 10 phút.
• Bước 2: Cho yến mạch, hạt điều và khoảng 700ml nước đun sôi để nguội vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Bước 3: Cho hỗn hợp yến mạch, hạt điều đã xay nhuyễn qua rây lọc để sữa mịn hơn. Sau khi loại bỏ hết bã, bạn có thể thêm đường vào sữa yến mạch hạt điều tùy theo khẩu vị. Cuối cùng, bạn chỉ việc cho sữa ra ly và thưởng thức. Nếu không uống hết sữa trong ngày, bạn có thể bảo quản nó trong ngăn mát tủ lạnh nhưng không nên để quá 3 ngày.

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, sữa hạt thực sự là loại thực phẩm mà chúng ta nên sử dụng hằng ngày. Hy vọng các cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố mà chúng tôi đã chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh!

>>> Tham khảo thêm:

• Cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm đơn giản tại nhà
• Công dụng của các loại sữa hạt, sữa đậu, sữa ngô bạn đã biết chưa?
• Có nên mua máy làm sữa hạt? Máy làm sữa hạt nào tốt?
• Lựa chọn máy làm sữa hạt nào tốt cho gia đình?
• Nước chanh leo có tác dụng gì? Cách pha chanh leo ngon đã khát ngày hè