Cách làm pate gan gà ngon nhất

Rửa sạch gan gà rồi cho vào bát tô. Sau đó, bạn đổ sữa tươi cho ngập gan gà, nhâm trong vòng 20 phút để khử độc trong gan gà. Tiếp theo, vớt ra rửa lại cho sạch và thái miếng vừa nhỏ.

Hành tây thái hạt lựu, hành khô và tỏi băm nhỏ, bánh mì xé nhỏ cho vào tô sau đó đổ sữa tươi vào ngâm cho bánh mì mềm.

Đun 1 thìa bơ cho tan chảy rồi cho hành khô, tỏi vào phi cho thơm. Sau đó, thêm hành tây vào xào cho đến khi chín thì cho thịt băm và gan gà vào xào cho chín. Nêm chút dầu hào, muối, tiêu, bột nêm, đường cho vừa khẩu vị và tắt bếp để cho nguội bớt.

Đổ nguyên liệu vừa xào vào máy xay, đậy nắp xay và xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào khuôn đựng pate, dàn đều cho bằng phẳng rồi cho vào lò nướng cách thủy 20 phút hoặc hấp cách thủy khoảng rồi cho cho 2 thìa bơ vào pate, nướng/hấp thêm khoảng 2-3 phút cho bơ tan chảy hết thì lấy ra, để nguội rồi đem cất tủ lạnh cho hỗn hợp bơ trên mặt pate đông lại.