Cách làm món nấm đông cô nhồi tôm ngon miễn chê

Chúng ta sẽ bóc vỏ tôm, cắt râu tôm, rút chỉ tôm rồi rửa sạch và băm thật nhuyễn. Nếu cần có thể ngâm tôm trước khi bóc trong hỗn hợp rượu pha loãng để loại bỏ mùi tanh.

Rửa sạch đậu Hà Lan, nấm đông cô và cà rốt. Tiếp đến băm cà rốt thật nhỏ, nấm cắt bỏ chân.

Bạn trộn tôm, đậu Hà Lan, cà rốt, hành tím, dầu mè, hạt nêm, đường, hạt tiêu để trong khoảng 10 phút cho thịt tôm ngấm gia vị.

Sử dụng thìa nhỏ lấy một phần thịt tôm đã trộn rồi cho vào phần tai nấm. Bạn không nên nhồi quá nhiều nhân vì có thể khiến phần nhân trôi ra ngoài tai nấm. Lấy phần đáy thìa dặm lại phần nhân cho gọn. Làm như vậy đến khi hết chỗ nấm đông cô.

Cho nấm vào nồi hấp và đun trong vòng 15-20 phút đến khi thịt tôm chín đều và đỏ là được. Không nên để quá lâu vì nấm dễ mất nước nên sẽ dai hơn, mất độ ngọt tự nhiên của nấm.