Cách làm kẹo hạnh phúc tại nhà

Kẹo hạnh phúc hay kẹo Nougat hiện đang được rất nhiều chị em yêu thích bởi vị ngọt thơm của sữa hòa quyện cùng các loại hạt. Tết Nguyên Đán sắp đến rồi, các bạn có thể tự làm kẹo hạnh phúc tại nhà với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm để chiêu đãi mọi người và khách nhé.

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm kẹo hạnh phúc bằng Marshmallow cực đơn giản tại nhà, mời các bạn tham khảo.

Cách làm kẹo hạnh phúc Nougat bằng Marshmallow

Nguyên liệu

• 240g marshmallow (có thể mua tại bất kỳ siêu thị nào).
• 80g hạt óc chó.
• 50g nho khô.
• 80g hạnh nhân.
• 50g hạt bí.
• 50g dừa khô.
• 50gr mứt nam việt quất.
• 160gr sữa bột.
• 80gr bơ lạt.
• Dụng cụ: Tô, muỗng, khay,…

Cách làm kẹo hạnh phúc Nougat

Bước 1: Cho chảo lên bếp đun với lửa nhỏ, khi chảo nóng thì cho bơ lạt vào. Khi bơ tan hết cho marshmallow vào cùng. Trong quá trình đun, bạn nên đảo đều theo vòng tròn chiều kim đồng hồ.

Bước 2: Khi 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau, cho tiếp sữa bột vào.

Bước 3: Cho thêm các loại hạt: óc chó, nho khô, hạnh nhân, hạt bí… vào hỗn hợp và đun với lửa nhỏ.

Bước 4: Khuấy đều và đun tiếp đến khi hỗn hợp se lại thì tắt bếp.

Bước 5: Cho kẹo ra khay chống dính sau đó phủ giấy nến lên trên và dùng tay miết cho bề mặt kẹo phẳng ra. Dùng cây lăn lăn đều.

Bước 6: Nếu thích ăn dẻo, bạn có thể dùng dao cắt thành các miếng đẹp mắt để ăn. Còn nếu muốn ăn kẹo cứng, bạn cho kẹo vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi cắt.

Tùy từng khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể điều chỉnh công thức làm kẹo hạnh phúc khác nhau. Vì là kẹo handmade không có chứa chất bảo quản nên bạn cũng cần chú ý tới hạn sử dụng và điều kiện bảo quản của kẹo Nougat nhé.