Cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố

Kem dừa là món ăn giải khát được nhiều người yêu thích bởi có vị ngọt của nước cốt dừa hòa quyện với vị béo ngậy của lòng đỏ trứng và whipping cream. Cách làm kem dừa khá đơn giản, bạn có thể tự làm ở nhà để chiêu đãi mọi người. Dưới đây là cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố, mời các bạn tham khảo.

Nguyên liệu làm kem dừa cho 6 người

• Lòng đỏ trứng: 3 cái
• Đường: 50g
• Nước cốt dừa: 250 ml
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Cơm dừa: 20 g
• Whipping cream: 250 ml
• Vani: 1 muỗng cà phê hoặc 1 ống vani bột

Cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố

Bước 1: Cho đường và lòng đỏ trứng vào tô rồi đánh đều bằng cây đánh trứng. Khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt là được.

Bước 2: Cho nước cốt dừa vào nồi và đặt lên bếp đun cho sôi thì tắt. Đổ nước cốt dừa vào tô trứng và đánh cho hòa tan hoàn toàn.

Bước 3: Rây bột năng vào tô hỗn hợp, đánh đều thêm lần nữa. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi, đun sôi thì tắt bếp để nguội.

Bước 4: Cho cơm dừa cho vào chảo rang với lửa nhỏ trong vài phút đến khi cơm dừa chuyển màu vàng nâu là được.

Bước 5: Cho cơm dừa và vani vào tô hỗn hợp rồi dùng cây đánh trứng khuấy đều hỗn hợp.

Bước 6: Cho kem béo vào máy xay sinh tố, xay cho tới khi kem bông lên.

Bước 7: Cho hỗn hợp nước cốt dừa (đã nguội) bên trên vào, tiếp tục xay tới khi hòa quyện.

Bước 8: Cho hỗn hợp kem ra hủ đựng và cho vào tủ lạnh. Sau khoảng 6 tiếng là bạn có thể lấy kem ra và thưởng thức.

Bạn có thể dùng đậu phộng, hạnh nhân, trái cây khô hay chocolate chips… rắc lên và ăn cùng để tăng thêm hương vị nhé.