Cách làm bánh khoai lang tím chiên giòn thơm ngon và hấp dẫn

Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn cách làm bánh khoai lang tím chiên giòn thơm ngon, béo ngậy. Nếu bạn là tín đồ của các loại bánh và mê đồ ngọt thì đừng bỏ qua món ăn vặt cực hợp với thời tiết se lạnh này nhé.

Nguyên liệu

• 1kg khoai lang tím
• 100g bột nếp
• 50g bột mì
• 50g bột gạo tẻ
• 100g đường nâu
• 50g đường cát trắng

Cách làm bánh khoai tím chiên giòn thơm ngon

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang rồi ngâm vào thau nước muối pha loãng để khoai ra hết nhựa và không bị thâm.

Bước 2: Cắt khoai thành lát dày khoảng 2-2,5 cm và ngâm tiếp trong nước muối khoảng 5 phút. Sau đó, vớt khoai ra, rửa sạch lại với nước.

Bước 3: Cho khoai vào nồi, hấp khoảng 20-25 phút.

Bước 4: Cho khoai đã chín vào tô rồi tán nhuyễn. Sau đó, chia khoai đã nhuyễn thành 2 phần bằng nhau. Một phần cho đường cát trắng vào rồi trộn đều lên để làm nhân bánh. Phần còn lại cho bột mì, bột gạo, bột nếp và đường nâu vào trộn đều rồi để khoảng 30 phút.

Bước 5: Nặn phần bột làm nhân vo thành những viên tròn nhỏ.

Bước 6: Lấy một ít bột làm vỏ, tán thành miếng dẹp rồi đặt nhân vào trong và nặn bao tròn.

Bước 7: Cho bánh vào chiên trong chảo dầu nóng với lửa vừa. Có thể rắc một ít mè lên bánh trước khi chiên. Khi bánh chín thì vớt ra để vào giấy thấm dầu rồi thưởng thức.

Bánh khoai lang tím thơm thơm mùi khoai và mè rang, lại giòn giòn ngọt ngọt chắc chắn sẽ là món ăn vặt được nhiều người yêu thích.

Ngoài bánh khoai lang tím, bạn có thể dùng khoai lang để làm bánh khoai lang chiên hoặc bánh khoai lang trứng nướng.