Nồi chiên không dầu - Tổng hợp 50+ công thức món ăn ngon dễ thực hiện

Nhờ ưu điểm nhanh gọn, tiện lợi lại rất dễ sử dụng mà những chiếc nồi chiên không dầu thường được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến nhiều món ngon hấp dẫn cho cả gia đình.

Dưới đây là tổng hợp trên 50 công thức và các món ăn mà bạn có thể sáng tạo với nồi chiên không dầu.Hãy tham khảo để làm phong phú hơn cho bữa cơm của cả gia đình nào.

Nồi chiên không dầu

Tại sao nên sử dụng nồi chiên không dầu?

  • Tiết kiệm 70-80% lượng dầu: Sử dụng nồi chiên chân không để chiên thực phẩm không chỉ giúp bạn tiết kiệm được lượng dầu vô cùng lớn mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những người mắc bệnh tim mạch, béo phì.
  • Chế biến món ăn đa dạng: Bên cạnh việc chiên rán, bạn cũng có thể sử dụng nồi để sấy khô thực phẩm, chế biến các món nướng… mà chẳng cần đầu tư thêm lò.
  • Tiết kiệm thời gian chế biến món ăn
  • Thức ăn thơm ngon, không bị ám khói: Nồi được trang bị bộ lọc mùi và khói vì thế bạn có thể yên tâm là thực phẩm luôn giữ được mùi thơm đặc trưng mà không hề bị ám khói hay gây mùi khó chịu.
  • Cho không gian bếp luôn sạch sẽ.

Những lý do trên đã đủ thuyết phục để bạn trang bị cho gia đình một chiếc nồi chiên chân không chưa? Và dưới đây sẽ là một số công thức cũng như gợi ý món ngon được chế biến từ nồi chiên không dầu.

Tổng hợp 50+ món ngon làm bằng nồi chiên không dầu


1. Đùi ếch nướng lá lốt

Để làm được món ăn này, các bạn cần chuẩn bị: Đùi ếch, lá lốt, tỏi, hành khô và muối.

Cách chế biến khá đơn giản như sau:

  • Đùi ếch sau khi làm sạch bạn mang đi bóp muối rồi rửa lại một lần nữa và để ráo nước
  • Dùng dao khứa đùi ếch để nhanh ngấm gia vị.
  • Cho ếch vào bát to, ướp với hành khô, tỏi băm nhỏ và một chút bột gia vị cho ngấm (ướp nhạt). Ướp khoảng 30 phút.
  • Phần hành tỏi băm nhỏ khác cho vào phi thơm với dầu ăn nóng già, sau đó cho ếch vào đảo đều cho ngấm, chú ý cho nhiều dầu ăn thì ếch sẽ thơm và không bị khô.
  • Cho ếch vào nồi chiên đặt 140 độ quay cho tới chín.
  • Lá lốt (khoảng 20-30 lá) thái to bản bằng ngón tay rồi cho vào chảo với chút dầu ăn đảo đều cho xém, sau đó cho phần lá lốt lên mặt ếch nướng 5-7 phút. Gắp lá lốt ra đĩa, sau đó xếp phần ếch đã rán chín lên trên.

Ếch chiên

2. Ngô nướng mỡ hành

Nguyên liệu cho món ăn này gồm có: Ngô ngọt, dầu oliu và hành lá.

Cách chế biến như sau:

  • Rửa sạch ngô
  • Thái nhỏ hành lá
  • Quét 1 lớp dầu vừa phải lên bắp ngô sau đó cho vào nồi chiên chọn chế độ nướng 12 phút ở nhiệt độ 200 độ C
  • Đợi tới khi ngôn gần chín bạn cho thêm hành lá vào là được

Ngô chiên mỡ hành

3. Tôm nướng muối tiêu

Nguyên liệu cần có: Tôm tươi, muối tiêu, tỏi, hành tây, cà rốt, gia vị.

Cách thực hiện như sau:

  • Tôm làm sạch sau đó ướp với tỏi và muối tiêu cùng gia vị vừa ăn. Ướp khoảng 10 phút.
  • Hành tây rửa sạch, cắt khúc, cà rốt rửa sạch thái sợi
  • Cho tôm vào nồi chiên không dầu cùng với hành tây và đặt nhiệt độ nồi 200 độ C trong 15 phút

Tôm nướng muối tiêu

4. Cà chua nhồi thịt

Chỉ với những thao tác đơn giản nhồi thịt vào cà chua như bình thường rồi chọn nhiệt độ 180 độ C trong 9 phút là bạn đã có được món cà chua nhồi thịt vô cùng hấp dẫn. Lưu ý trước khi nướng các bạn hãy quét một lớp dầu bên trên để cho thịt được mềm và cà chua không bị nát.

Cà chua nhồi thịt

5. Bánh mỳ bơ cháy tỏi

Chuẩn bị bánh mỳ cắt lát. Tỏi đập dập băm nhỏ, cho bơ vào chảo thường để bơ chảy ra. Cho tỏi vào phi sơ cho thơm, lưu ý không cháy tỏi quá vì còn nướng.

Sau đó dùng thìa rưới bơ, tỏi lên bánh mỳ, rắc chút rau mùi băm nhỏ lên, cho vào nồi chiên 180 độ 4-5 phút. Ăn nóng giòn sẽ ngon hơn.

Bánh mỳ bơ cháy tỏi

6. Khoai lệ phố chiên

Lăn qua khoai trong 1 bát con dầu và xếp vào chiên 200 độ trong 10 phút đầu, sau đó trở mặt chiên thêm 5 phút là được.

Khoai lệ phố chiên

7. Sườn nướng BBQ

Cách thực hiện như sau:

  • Sườn rửa sạch sau đó ướp với chút nước muối loãng rồi chặt miếng to
  • Ướp sườn với hành tỏi băm nhỏ, dầu hào, mật ong, nước sốt sườn nướng mua sẵn, hạt nêm trong vòng 30 phút
  • Nướng lần 1 200 độ 6-7 phút, lật sườn, nướng lần 2 thêm 4-5 phút đến khi miếng sườn được vàng óng.
  • Lưu ý khi nướng gạt hết hành tỏi ra để đỡ cháy. Trong lúc nướng, phi 1 ít hành tỏi lên, đổ phần nước ướp sườn vào, thêm 1 chút tương cà sẽ có phần nước sốt sườn để rưới lên.

Sườn nướng BBQ

8. Pizza bò bằm

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đế pizza mua sẵn, thị bò băm nhỏ, cà chua, hành tây, quả oliu, ketchup cà chua, phô mai bào

Cách thực hiện như sau:

  • Sốt bò bằm với cà chua sau đó cho thêm 1 chút ketchup cho sánh và nêm gia vị vừa ăn.
  • Lấy đế pizza mua sẵn, quét 1 lớp ketchup mỏng lên mặt bánh sau đó đổ sốt bò bằm và chua lên dàn đều, rắc phomai lên trên cùng.
  • Cho vào nồi nướng 180 độ 5 phút.

Pizza bò bằm

9. Thịt ba chỉ xông khói cuộn rau củ nướng

Có thể thái sợi cà rốt, susu rồi cuộn bên ngoài là thịt xông khói. Nếu muốn ăn ngậy hơn có thể cuộn thêm pho-mai.

Thịt ba chỉ cuộn rau củ nướng

10. Vịt nướng

Cách thực hiện món vịt nướng với nồi chiên chân không như sau:

  • Vịt làm sạch, xẻ làm đôi, lấy dĩa nhọn đâm lên mình vịt.
  • Dùng nước cốt của 1/2 quả cam ướp cùng vịt, thêm 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe gia vị, 1 thìa cafe đường kính, 1/2 thìa bột nghệ ướp cùng. Để khoảng 30 - 45 phút cho vịt ngấm, cứ một lúc lại đảo vịt qua lại.
  • Xếp vịt vào khay nướng.
  • Đặt nhiệt độ 120 độ, cứ đặt 15 phút chưa chín lại đặt tiép tùy theo vịt to hay nhỏ. Khi vịt đã chín mềm thì tăng nhiệt độ lò lên 180 độ nướng từ 5-7 phút thì da vịt vàng rộm và se mặt sẽ ngon.
  • Lấy vịt khỏi lò, để nguội bớt rồi chặt miếng nhỏ và dài, không nên chặt to dễ bị dai.

Vịt nướng

11. Cá hồi nướng sốt chua ngọt

Cá hồi ướp với một chút dầu hào và gia vị, vài nhánh tỏi băm thật nhỏ.

Ướp ngấm thì cho vào lò nướng nhanh từ 7-10 phút ở 150 độ.

Sốt xì dầu là loại của Nhật có sẵn chỉ rưới lên trên rồi rắc vừng là có thể ăn nóng.

Cá hồi nướng

12. Mực nướng sa tế

  • Ướp mực với 3 muỗng sa tế, 1/3 muỗng tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 2 muỗng đường + tỏi băm. Ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Cho mực lên vỉ của nồi chiên không dầu. Nhấn công tắc và đợi mực chín.
  • Xếp cà chua + dưa leo ra quanh đĩa. Đặt mực vào trung tâm đĩa.

Mực nướng

13. Cá hồi sốt cam

  • Lăn cá hồi với bột năng rồi chiên vàng.
  • Phi hành thơm rồi cho nước cam + thịt cam vào nồi chiên không dầu nêm đường và hạt nêm cho vừa ăn.
  • Thả cá vào nồi đến khi hỗn hợp sánh lại.
  • Cho cá hồi ra đĩa rưới sốt và dùng rau mùi trang trí cho đẹp mắt.

Cá hồi sốt cam

14. Chả lươn cuộn lá lốt nướng

  • Lươn làm sạch, một con cắt làm đôi. Lươn ướp cùng 1 chút dầu hào và xì dầu, thêm 1 chút tiêu cho thơm.
  • Thịt lợn vai đầu thăn có cả mỡ và nạc xay hạt lựu, ướp cùng dầu hào, gia vị, tiêu, hành tỏi khô băm nhỏ. Để 15-20 phút cho ngấm.
  • Chia thịt thành các viên nhỏ, lấy 1/2 con lươn cuộn tròn. Lá lốt đã rửa sạch gấp làm 3 dọc theo cuống lá và cuốn ra bên ngoài lươn.
  • Phết dầu vào lưới nướng, xếp lươn cuộn vào nồi và phết tiếp 1 lớp dầu lên trên lá lốt.
  • Nướng khoảng 20 phút ở 120 độ có thể trở lươn để phết dầu ở mặt dưới rồi nướng tiếp 5-10 phút là chín.

Chả lươn cuộn

15. Nem rán

Các bạn thực hiện cuốn nem như thông thường

Sau đó, làm nóng lò khoảng 5 phút, cho nem vào, để180 độ C và 12 phút mẻ đầu.

Tất cả các mẻ sau để 10 phút vì lò đã quá nóng. Tùy vào hình dáng to hay nhỏ mà đặt thời gian.

Nem rán

16. Cánh gà chiên mắm

Lấy một chén nhỏ /bát nhỏ, cho vào một tí muối, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và 3 tép tỏi đập dập cắt nhỏ. Cho khoảng 50ml nước vào khuấy đều.

Bọc gà với màng bọc thực phẩm, cho một nửa nước gia vị vào, trộn đều và cất tủ lạnh vài tiếng hoặc qua đêm.

Lấy gà ra gói trong giấy nến/hay giấy bạc cho vào lò 200 độ C 20 phút. Sau khi gà chín sơ 20 phút thì lấy gà ra khỏi giấy, cho vào 1 tô lớn và trút nước gia vị còn lại, đảo đều cho gà thấm nước gia vị.

Cho toàn bộ cho vào lại nồi chiên, lần này không gói trong giấy, lấy chổi chấm nước gia vị và quét lên gà cho hết nước gia vị, sau đó bấm 10 phút và lấy ra như ý.

Cánh gà chiên mắm

17. Thịt ba rọi chiên giòn

Thịt ba rọi chiên giòn

Món ngon với nồi chiên không dầu từ thịt ba chỉ (Nguồn: phunutieudung.com.vn)

18. Salad ức gà

Salad ức gà

Salad ức gà (Nguồn: blog.wefit.vn)

19. Bánh chuối chiên

Bánh chuối

20. Pizza calzone chiên

Pizza

21. Gà xào tương Trung Quốc

Gà xào tương

Gà xào tương Trung Quốc (Nguồn: cookinglight.com)

22. Bánh Empanadas nướng

Bánh

23. Ngô chiên kiểu Mexico

Ngô chiên Mexico

24. Hành tây bọc phô-mai nướng

Hành tây bọc phô mai

25. Cá hồi nướng với salad thì là

Cá hồi nướng

Cá hồi nướng với salad thì là (Nguồn: cookinglight.com)

26. Tôm dừa chiên

Tôm dừa chiên

27. Thịt viên kiểu Ý.

Thịt viên kiểu Ý

28. Bánh trung thu nhân chay

Bánh trung thu

29. Cá nướng riềng mẻ

  • Cá làm sạch bằng cách bóp cá với muối + dấm bỗng/ rượu + gừng giã nhỏ để khử hết mùi tanh. Cắt miếng vừa ăn sau đó thấm khô nước bằng khăn sạch
  • Riềng, xả, hành cắt nhỏ rồi cho vào máy xay xay nhỏ. Mẻ lọc lấy nước. Ướp cá với mắm, tiêu, mì chính, dầu hào, bột canh, đường, dầu ăn, mẻ, bột nghệ và riềng xả xay để tối thiểu 1h cho ngấm gia vị. Thi thoảng đảo đều cá để tất cả đều ngấm gia vị
  • Lót một lớp giấy bạc dưới nồi chiên, nhớ đục lỗ cho dầu chảy xuống dưới. Xếp cá vào nồi bật 15 phút mức nhiệt 200 độ. Lật nghiêng miếng cá và tiếp tục bật thêm 10-15p nữa là xong

Nguồn: Emdep.vn

30. Cá chép nướng

Sau khi đã sơ chế cá và nguyên liệu, ướp cá với hỗn hợp tất cả gia vị và nguyên liệu đã chuẩn bị, nhét thêm sả vào bụng cá rồi để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Sau đó, làm nóng nồi rồi cho cá vào nướng ở 200 độ C trong 15 phút cho mỗi mặt cá.

31. Khoai lang nướng bơ

Rửa sạch khoai lang rồi để ráo nước, cắt lát mỏng vừa và phết bơ lên bề mặt từng lát khoai sau đó xếp vào nồi đã được làm nóng sẵn rồi nướng ở 180 độ C trong 17 phút là có mẻ khoai thơm ngon cho cả gia đình.

Khoai lang nướng bơ

32. Salad tôm nướng muối tiêu

Tôm ướp tỏi và muối tiêu xếp vào nồi cùng hành tây và nướng ở 200 độ C trong 15 phút rồi lấy ra ăn cùng với salad trộn theo ý thích của bạn. Tôm nướng khô trong nồi không khí giúp giữ nguyên vị ngọt của thịt tôm cũng như chất dinh dưỡng của nó.

Salad tôm

33. Cá diêu hồng chiên

Phết 1 lớp dầu quanh khay nướng và cả cá. Bật nồi lần 1 nhiệt độ 180 độ 10 phút cho cá chín. Lần 2 bật 200 độ trong 25 phút để cá giòn.

Cá diêu hồng chiên

34. Chim câu quay

Chim sau khi đã ướp gia vị cho ngấm, bạn lót giấy bạc dưới bếp chiên không dầu, xếp chim vào và cuộn giấy bạc lại.

Cho vào bếp nướng 15 phút – với 180 độ. Sau đó mở giấy bạc ra và nướng 200 độ 10 phút. Tiếp đó lật lại 200 độ 5 phút.

35. Bún chả

Nguồn: Cookpad.com

36. Hàu nướng phô mai

Nguồn: Cookpad.com

37. Chả thịt xay cuốn sả

Chả thịt

38. Bánh mỳ

Bánh mỳ

39. Hàu nướng mỡ hành

Hàu nướng

40. Chả cá thát lát giã tay

Chả cá thát lát

41. Mứt vỏ cam

Mứt vỏ cam

42. Chả cá Lã Vọng

Chả cá lã vọng

43. Bánh khoai lang chiên xù

Bánh khoai lang chiên xù

44. Sò điệp - tôm càng nướng phô mai

Sò điệp

45. Cá kèo nướng muối ớt

Cá kèo

46. Ức gà lăn bột chiên

47. Đùi gà nướng mật ong

ĐÙi gà nướng

48. Mực một nắng sa tế cay

49. Hành tây chiên giòn với nước sốt Hotdog chiên

50. Bánh truyền thống Spanakopita

51. Đậu hũ nướng giòn

Với gợi ý 50+ món ngon làm từ nồi chiên không dầu trên đây chắc chắn các bạn sẽ có thêm nhiều bữa ăn hấp dẫn để chiêu đãi những người thân yêu đúng không.

 

Sở hữu ngay những chiếc nồi chiên chân không chất lượng để có thể thực hiện chúng một cách dễ dàng nhất nhé!

Thứ Ba, 22/10/2019 22:11
52 👨 185