Cách rán đậu phụ bằng nồi chiên không dầu

Đậu phụ rán từ lâu đã là món ăn quen thuộc và dân dã trong bữa ăn của mỗi gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, đậu phụ rán ngoài cách chiên bằng dầu như thông thường, chúng ta có thể sử dụng nồi chiên không dầu để tiết kiệm được thời gian, công sức cũng như đảm bảo đậu phụ chín vàng đều, không cháy. Với cách làm vô cùng dễ dàng bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ có món đậu phụ rán thật thơm ngon!

Nguyên liệu

Để làm được món đậu phụ rán bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:

  • 2 hoặc 3 bìa đậu phụ
  • 5 muỗng thìa cafe dầu ăn
  • Giấy bạc

Cách làm

Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu trong vòng 3 phút ở nhiệt độ 160 độ C

Bước 2: Rửa nhẹ nhàng sạch bìa đậu dưới vòi nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút để tránh bị vỡ đậu

Bước 3: Cắt nhỏ đậu thành từng miếng vừa ăn và quét đều dầu ăn lên 4 mặt của đậu phụ

Cắt nhỏ đậu và quét dầu

Bước 4: Đặt giấy bạc vào đáy nồi chiên không dầu và nhẹ nhàng cho đậu phụ vào nồi chiên

Bước 5: Chiên ở 160 độ C trong 10 phút, sau đó, lật mặt và để ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút

Lật mặt đầu phụ cho vàng đều

Bước 6: Lấy đậu phụ ra và thưởng thức

Một số mẹo để rán đậu phụ bằng nồi chiên không dầu ngon hơn

Dưới đây là một số mẹo để món đậu phụ chiên của bạn trở nên hấp dẫn hơn:

  • Đậu phụ nguyên chất, không pha tạp hoặc có thạch cao. Miếng đậu phụ ngon thì cầm cảm thấy nhẹ tay, mềm và có màu trắng ngà.
  • Vệ sinh sạch sẽ tay và toàn bộ dụng cụ nấu để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Không nên rút ngắn thời gian chiên bằng cách tăng nhiệt độ cao. Điều này sẽ làm đậu không được ngon, chất lượng sẽ bị giảm sút.

Hy vọng với gợi ý này, món đậu phụ rán sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian và công sức. Chúc các bạn thành công!

Thứ Ba, 09/02/2021 10:53
51 👨 1.249
0 Bình luận
Sắp xếp theo