Rượu vang đỏ hay trắng có nguy cơ gây ung thư?

Uống rượu có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư. Tuy nhiên, điều đó có đúng với rượu vang. Uống rượu vang đỏ hay trắng có nguy cơ bị ung thư cao hơn? Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!

Một phân tích tổng hợp các nghiên cứu quan sát được công bố trên Nutrients đã tìm cách so sánh các tác động tiềm ẩn của rượu vang trắng và rượu vang đỏ đối với nguy cơ ung thư.

Trong phân tích 42 nghiên cứu của mình, các nhà nghiên cứu không tìm thấy rượu vang đỏ hoặc rượu vang trắng có liên quan đến nguy cơ ung thư nói chung.

Tuy nhiên, khi chỉ xem xét các nghiên cứu theo nhóm, họ thấy rằng việc tiêu thụ rượu vang trắng có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư. Việc uống rượu vang trắng cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư da và ở phụ nữ.

Rượu vang trắng và rượu vang đỏ có tác động gì tới bệnh ung thư?

Các tác giả của phân tích tổng hợp này lưu ý rằng nghiên cứu liên quan đến việc tiêu thụ rượu vang và nguy cơ ung thư vẫn còn chưa có kết luận chính xác.

Đối với phân tích tổng hợp hiện tại, các nhà nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Brown, Trường Y khoa Warren Alpert thuộc Đại học Brown và Trường Y khoa Harvard đã tìm cách so sánh việc tiêu thụ rượu vang đỏ & rượu vang trắng cùng cách mỗi loại đồ uống ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư nói chung, tại một địa điểm cụ thể.

• Đầu tiên, họ đã tiến hành tìm kiếm toàn diện trong kho lưu trữ kỹ thuật số Embase và Pubmed để tìm các nghiên cứu có liên quan. Họ đã loại trừ các nghiên cứu không chỉ rõ loại rượu vang và các bài viết như đánh giá tài liệu và nghiên cứu thực nghiệm.
• Họ đã đưa 22 nghiên cứu ca-đối chứng và 20 nghiên cứu theo nhóm vào phân tích tổng hợp cuối cùng. Các nhà nghiên cứu đã thực hiện phân tích nhóm phụ để xem xét loại rượu vang và loại ung thư khi có nhiều hơn ba nghiên cứu liên quan đến loại ung thư.
• Họ đã kiểm tra một số loại ung thư tại một địa điểm cụ thể, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú ở phụ nữ, ung thư da và ung thư phổi.
• Họ cũng đã tiến hành phân tích chỉ bao gồm các nghiên cứu theo nhóm vì những nghiên cứu này có nguy cơ sai lệch thấp hơn.
• Ba mươi bảy nghiên cứu tập trung vào ung thư tại một vị trí cụ thể và việc tiêu thụ rượu vang đỏ và trắng, trong khi năm nghiên cứu chỉ tập trung vào rượu vang đỏ.

Khi các nhà nghiên cứu so sánh lượng rượu vang tiêu thụ nhiều nhất với ít nhất, họ không tìm thấy mối liên hệ giữa lượng rượu vang và nguy cơ ung thư. Họ cũng không quan sát thấy sự khác biệt trong cách rượu vang đỏ hoặc rượu vang trắng ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư.

Tuy nhiên, nghiên cứu vẫn có hạn chế. Đây là phân tích tổng hợp các nghiên cứu quan sát, do đó dữ liệu về lượng rượu vang tiêu thụ đến từ các bảng câu hỏi tự báo cáo. Ngoài ra, các nghiên cứu đối chứng ca bệnh - chiếm khoảng một nửa số nghiên cứu được đưa vào phân tích - có thể dễ bị sai lệch do nhớ lại hơn.

Quan niệm cho rằng rượu vang đỏ có lợi ích sức khỏe nhiều hơn khi so sánh với rượu vang trắng không phải là hoàn toàn vô căn cứ, bởi rượu vang đỏ chứa chất chống oxy hóa resveratrol, một loại hợp chất thực vật có liên quan đến lợi ích cho sức khỏe tim mạch.

Điều quan trọng nhất cần nhớ là tất cả các lựa chọn lối sống của chúng ta—bao gồm cả những gì chúng ta tiêu thụ—đều có thể tác động đến nguy cơ mắc ung thư. Không dùng đồ uống có cồn là một trong những biện pháp tốt nhất để phòng ngừa ung thư.