Khách sạn Nishiyama Onsen Keiunkan được Kỷ lục Guinness Thế giới công nhận là khách sạn hoạt động liên tục lâu đời nhất thế giới vào năm 2011. Khách sạn này lần đầu khai trương vào năm 705 SCN, đã truyền qua 52 thế hệ của một gia đình và đã trụ vững hơn 1318 năm hoạt động.
Fujiwara Mahito, con trai của phụ tá làm việc cho Thiên hoàng thứ 38 của Nhật Bản đã thành lập khách sạn Nishiyama Onsen Keiunkan ở gần vùng núi Hayakawa-cho ở phía tây tỉnh Yamanashi thuộc vùng Chubu. Khi đó nó chỉ được gọi là quán trọ.
Qua các thế hệ, khách sạn đã trải qua nhiều sự thay đổi, đã được hiện đại hoá nhưng vẫn giữ được những bản sắc, phong thái độc đáo.
Khách sạn có tổng cộng 37 phòng, đều được trang trí theo phong cách truyền thống của Nhật Bản nhưng có thêm nhiều tiện nghi hiện đại. Giá phòng ở đây từ 408 USD/đêm.
Điểm thu hút chính của Nishiyama Onsen Keiunkan là suối nước nóng nổi tiếng với khả năng chữa bệnh, giúp khách sạn thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới, từ những samurai được người người kính trọng cho đến những ngôi sao hạng A, các chính trị gia…
Khách sạn có 6 khu suối nước nóng được lấy trực tiếp từ dòng suối nước nóng tự nhiên ở địa phương với khung cảnh khác nhau như bồn tắm ngoài trời, bồn tắm cây bách, bồn tắm đá,… Nhiệt độ nước cũng được giữ nguyên trạng và được bơm hơn 1630 lít nước nóng mỗi phút.
Toà nhà hiện tại được xây dựng vào năm 1983, sau khi một trận lũ đã cuốn trôi toà trước đó.
Năm 2005, nhằm mang đến 1 trải nghiệm riêng tư và đáng giá cho khách hàng, khách sạn trang bị bồn tắm nước suối nóng cá nhân tại mỗi phòng.
Các bữa ăn tại khách sạn Nishiyama Onsen Keiunkan đều được chuẩn bị bởi các đầu bếp từng đoạt giải thưởng trong các cuộc thi nấu ăn của Nhật Bản và chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất từ núi và sông địa phương.