3 cách nấu chè bắp thơm ngon chuẩn vị

Chè bắp (hay còn gọi là chè ngô) là một món ăn thanh mát, bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và làn da. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu chè bắp ngon chuẩn vị. Hãy cùng Quantrimang tìm hiểu cách nấu chè bắp đơn giản tại nhà qua bài viết dưới đây nhé!

Cách nấu chè bắp truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 bắp ngô (ngô non và ngọt)
• 300ml nước cốt dừa
• 200g đường
• 150g bột sắn dây
• Dụng cụ: Nồi inox, bát tô, thìa...

Cách thực hiện

• Ngô đem rửa sạch, tách hạt ngô ra khỏi lõi.
• Cho hạt ngô và lõi ngô vào nồi cùng 2 bát nước lọc, bật nhỏ lửa, đun sôi.
• Hòa tan bột sắn dây với nước nguội, khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục.
• Sau khi nước sôi thì vớt bỏ lõi ngô ra ngoài, thêm đường và hỗn hợp bột sắn dây vào nồi nước luộc ngô, khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sánh lại, có màu trong suốt thì tắt bếp.
• Cuối cùng, bạn chỉ cần múc chè ra cốc, thêm chút nước cốt dừa và thưởng thức thành quả của mình.
• Chè sẽ ngon hơn khi ăn lạnh, bạn hãy để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ hoặc ăn kèm với đá.

Cách nấu chè bắp đậu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 150g đậu xanh (đã bỏ vỏ)
• 30g bột năng
• 2 bắp ngô
• 300ml nước cốt dừa
• 200g đường
• 2 ống vani
• Dụng cụ: Nồi inox, máy xay sinh tố, bát tô, thìa...

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu xanh đem rửa sạch, ngâm khoảng 6 tiếng với nước lạnh cho hạt đậu nở đều (có thể ngâm qua đêm hoặc ngâm bằng nước ấm khoảng 2 giờ).
• Khi ngâm đủ thời gian thì bạn vớt ra, để ráo nước.
• Ngô đem lột vỏ ngoài và loại bỏ râu, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín.
• Sau khi ngô chín thì vớt ra ngoài cho nguội và giữ lại phần nước luộc.
• Ngô đem tách hạt ra khỏi lõi rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Nấu chè bắp đậu xanh

• Cho đậu xanh vào nồi nước luộc ngô, bật nhỏ lửa và đun cho tới khi đậu chín mềm là được (có thể cho vào nồi áp suất để ninh).
• Sau khi đậu xanh đã chín, đổ phần ngô đã xay vào đun cùng.
• Đợi hỗn hợp sôi thì cho đường vào đun sôi khoảng 3 phút, khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục.
• Cuối cùng, bạn cho 2 ống vani vào nồi chè, đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi đã thực hiện xong các bước làm chè bắp trên, bạn chỉ cần múc chè ra cốc, thêm một chút nước cốt dừa để chè thơm và đậm vị hơn.
• Chè sẽ ngon hơn khi ăn lạnh, bạn có thể đặt vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 giờ hoặc thêm đá để thưởng thức.

Cách nấu chè bắp lá dứa với thạch

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 bắp ngô (chọn ngô còn non và ngọt)
• 300ml nước cốt dừa
• 5 thìa cà phê bột năng
• 6 lá dứa
• 1 gói thạch rau câu
• 100g đường
• Dụng cụ: Nồi inox, máy xay sinh tố, bát tô, thìa...

Cách thực hiện

Bước 1: Làm chè bắp

• Ngô đem rửa sạch, tách hạt ra khỏi lõi rồi cho vào nồi luộc.
• Đợi nước luộc ngô sôi thì cho 3 lá dứa vào đun cùng trong khoảng 20 phút.
• Sau 20 phút, vớt lõi ngô và lá dứa ra ngoài, cho 4 thìa đường vào nồi và đun sôi tiếp khoảng 10 phút với lửa nhỏ.
• Tiếp tục cho 5 thìa bột năng vào bát, đổ 1 bát nước vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
• Đổ bát bột năng vừa hòa tan với nước vào nồi, khuấy đều đến khi hỗn hợp chè sánh lại thì tắt bếp.

Bước 2: Làm thạch lá dứa

• Cho 3 lá dứa cùng một chút nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Sau khi xay xong thì lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước.
• Cho 3 thìa bột rau câu và phần nước lá dứa vào nồi, bật nhỏ lửa, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan với nhau.
• Đợi nước sôi thì thêm 4 thìa đường vào khuấy đều rồi đổ nước thạch ra khay cho nguội và đông thạch lại.
• Sau khi thạch đã đông thì đổ ra đĩa, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ để ăn cùng với chè bắp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi đã thực hiện xong các bước làm chè bắp thạch lá dứa trên đây, bạn chỉ cần múc chè bắp ra cốc, thêm một chút nước cốt dừa và thạch lên trên cốc rồi thưởng thức thành quả của mình ngay nhé!
• Chè bắp thạch lá dứa sẽ ngon hơn khi ăn lạnh, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm một chút đá vào.

Trên đây là các cách nấu chè bắp thơm ngon đơn giản tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Quantrimang.com mong rằng bạn đã nắm rõ và thực hiện thành công các công thức này nhé! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến bài viết!

>> Tham khảo thêm:

• Hướng dẫn cách nấu chè tuyết yến chuẩn vị cực ngon
• 4 cách nấu chè đậu xanh ngon, giúp giải nhiệt ngày hè