Cách nấu canh dưa chuột tôm trứng mát lạnh cho mùa hè

Tôm bóc sạch vỏ và loại bỏ chỉ đen, sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn. Cho tôm vào bát rồi thêm rượu nấu ăn, hat tiêu, tinh bột ngô rồi trộn đều. Nếu nhà có trẻ nhỏ thì có thể giảm bớt rượu và hạt tiêu.

Dưa chuột thái lát vừa ăn, không quá dày hay quá mỏng.

Đập trứng vào bát rồi rán tơi trứng thành từng miếng nhỏ để nấu canh ăn.

Cho dầu ăn vào nồi rồi phi hành gừng, cho thêm nước vào nồi để nấu canh rồi lấy thìa xúc tôm vào nồi nước đang đun sôi. Khi cho hết phần tôm vào nồi, cho tiếp dưa chuột và trứng rồi đun sôi trong vòng 3 phút, thêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng thêm hành lá vào nồi canh là được.