Cách nấu cà ri gà chuẩn vị Ấn Độ đơn giản tại nhà
Món cà ri gà là món ăn phổ biến, đặc trưng ở Nam Á, trong đó nổi tiếng nhất là ở Ấn Độ. Với nước súp sánh ngọt của nước thịt, hương vị cay cay của các loại bột quyện với miếng thịt gà mềm sẽ là món ăn thơm ngon khó cưỡng cho gia đình bạn những ngày gió về.
- 1,5-2kg thịt gà
- 1 củ hành tím to
- 4 nhánh tỏi
- 1 củ gừng
- 1 thìa cà phê thì là Ai Cập xay
- 1 thìa cà phê hạt rau mùi
- ½ thìa cà phê bột nghệ
- ½ thìa cà phê bột cà ri
- 3 thìa canh dầu thực vật hoặc bơ Ghee
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 450 ml nước cốt dừa
- Nước thịt
Bạn cắt hành cắt thành những lát nhỏ, cắt gừng thành cách sợi mỏng vừa và băm nhỏ tỏi. Khoai tây, cà rốt bạn cắt thành những miếng dày khoảng 2-3cm, vừa ăn.
Bạn cho 2 muỗng canh dầu hoặc bơ Ghee vào chảo và đun nóng với lửa vừa. Sau đó, cho hạt rau mùi vào đảo đến khi hạt nổ lách tách thì cho hành vào trước, đảo đều đến khi hành hơi ngả vàng. Khi hành đã vàng, bạn cho tỏi và gừng vào chảo xào cùng hành, rồi cho một ít muối vào.
Sau khi hành, gừng, tỏi đã dậy mùi, bạn cho bột nghệ và bột cà ri vào, đảo nhanh tay để bột không bị cháy. Nếu bạn thấy trong chảo hơi cạn nước, thì đổ khoảng 30-45ml nước.
Sau đó, bạn cho thêm một ít ớt xanh thái nhỏ nếu muốn.
Tiếp theo, bạn cho gà vào đảo đều để gà được thấm gia vị đều và cho thêm rốt và khoai tây vào xào chung. Lưu ý, khi món cà ri của bạn đun lâu mà vẫn còn nhiều nước, bạn có thể cho thêm 2-3 thìa canh sữa chua hoặc cà chua xay vào để hỗn hợp có độ đặc như mong muốn.
Khi gà đã săn lại, bạn đổ nước cốt dừa và nước thịt ngập phần thịt và rau củ rồi đậy vung, vặn lửa nhỏ liu riu. Khi món ăn đã sền sệt, bạn nếm món ăn và thêm muối hoặc các gia vị khác theo khẩu vị.
Lưu ý, khi món cà ri của bạn đun lâu mà vẫn còn nhiều nước, bạn có thể cho thêm 2-3 thìa canh sữa chua hoặc cà chua xay vào để hỗn hợp có độ đặc như mong muốn.
Bạn nên đọc
-
Hôm nay ăn gì? 150 thực đơn bữa ăn hàng ngày
-
Những cách sử dụng chuối xanh có thể bạn chưa biết
-
14 món chay ngon và dễ làm
-
Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn vị
-
Cách làm chè trôi nước ngũ sắc bắt mắt và béo bùi
-
Cách nấu xôi đậu xanh thơm ngon, dẻo và bùi
-
Nấu hai lần, bí quyết nấu ngon của một số món ăn
-
Mùa thu có quả gì?
-
Cách nấu xôi gấc, thổi xôi gấc ngon
Cũ vẫn chất
-
Top 5 phần mềm mã hóa tốt nhất 2024
Hôm qua -
Code MU Khởi Nguyên 3 mới nhất và cách nhập code
Hôm qua 2 -
Cách khắc phục lỗi không thể xóa ứng dụng trên Mac OS
Hôm qua -
3 cách cố định hình ảnh trong Word, khóa di chuyển để không làm ảnh hưởng bố cục
Hôm qua -
Code Hero Legend, code Huyền Thoại Anh Hùng mới nhất
Hôm qua 1 -
Cách hiện đuôi file, xem phần mở rộng file trên Windows 11/10/7/8
Hôm qua -
Cách tải và cập nhật driver Bluetooth cho Windows 10
Hôm qua -
Tổng hợp các cách bật Bluetooth trên Windows 10/8/7
Hôm qua -
Cách bật hoặc tắt Secure Sign-In trên Windows 10, Windows 11
Hôm qua -
Khắc phục sự cố không thể chạy được file .exe
Hôm qua 4