Cách nấu cà ri gà chuẩn vị Ấn Độ đơn giản tại nhà
Món cà ri gà là món ăn phổ biến, đặc trưng ở Nam Á, trong đó nổi tiếng nhất là ở Ấn Độ. Với nước súp sánh ngọt của nước thịt, hương vị cay cay của các loại bột quyện với miếng thịt gà mềm sẽ là món ăn thơm ngon khó cưỡng cho gia đình bạn những ngày gió về.
- 1,5-2kg thịt gà
- 1 củ hành tím to
- 4 nhánh tỏi
- 1 củ gừng
- 1 thìa cà phê thì là Ai Cập xay
- 1 thìa cà phê hạt rau mùi
- ½ thìa cà phê bột nghệ
- ½ thìa cà phê bột cà ri
- 3 thìa canh dầu thực vật hoặc bơ Ghee
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 450 ml nước cốt dừa
- Nước thịt
Bạn cắt hành cắt thành những lát nhỏ, cắt gừng thành cách sợi mỏng vừa và băm nhỏ tỏi. Khoai tây, cà rốt bạn cắt thành những miếng dày khoảng 2-3cm, vừa ăn.
Bạn cho 2 muỗng canh dầu hoặc bơ Ghee vào chảo và đun nóng với lửa vừa. Sau đó, cho hạt rau mùi vào đảo đến khi hạt nổ lách tách thì cho hành vào trước, đảo đều đến khi hành hơi ngả vàng. Khi hành đã vàng, bạn cho tỏi và gừng vào chảo xào cùng hành, rồi cho một ít muối vào.
Sau khi hành, gừng, tỏi đã dậy mùi, bạn cho bột nghệ và bột cà ri vào, đảo nhanh tay để bột không bị cháy. Nếu bạn thấy trong chảo hơi cạn nước, thì đổ khoảng 30-45ml nước.
Sau đó, bạn cho thêm một ít ớt xanh thái nhỏ nếu muốn.
Tiếp theo, bạn cho gà vào đảo đều để gà được thấm gia vị đều và cho thêm rốt và khoai tây vào xào chung. Lưu ý, khi món cà ri của bạn đun lâu mà vẫn còn nhiều nước, bạn có thể cho thêm 2-3 thìa canh sữa chua hoặc cà chua xay vào để hỗn hợp có độ đặc như mong muốn.
Khi gà đã săn lại, bạn đổ nước cốt dừa và nước thịt ngập phần thịt và rau củ rồi đậy vung, vặn lửa nhỏ liu riu. Khi món ăn đã sền sệt, bạn nếm món ăn và thêm muối hoặc các gia vị khác theo khẩu vị.
Lưu ý, khi món cà ri của bạn đun lâu mà vẫn còn nhiều nước, bạn có thể cho thêm 2-3 thìa canh sữa chua hoặc cà chua xay vào để hỗn hợp có độ đặc như mong muốn.
Bạn nên đọc
-
Cách làm 4 món thịt ngâm mắm tỏi chua ngọt thơm ngon ngày Tết
-
5 sai lầm sơ chế nấm cơ bản bạn nên biết
-
Tại sao lại gọi thịt kho tàu? Nguồn gốc và ý nghĩa món ăn
-
Những cách sử dụng chuối xanh có thể bạn chưa biết
-
14 món chay ngon và dễ làm
-
Xu hướng dinh dưỡng & tiêu dùng thực phẩm của năm 2025
-
Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn vị
-
5 cách làm kem hoa quả ngon, dễ làm tại nhà
-
34 thực đơn bữa sáng giúp chị em trả lời câu hỏi ‘sáng nay ăn gì’
Cũ vẫn chất
-
Cách chơi, lên đồ cho Veera mùa S1 2023 Liên Quân Mobile
Hôm qua -
Số 44 là gì? Ý nghĩa của con số 44
Hôm qua -
Cách phân biệt tin giả tin thật? Làm gì khi thấy tin giả trên không gian mạng
Hôm qua -
Mảng (Array) trong C/C++
Hôm qua 1 -
Cách viết công thức toán học trong Word cực dễ
Hôm qua -
Code Goose Goose Duck mới nhất 12/2024
Hôm qua -
TOP 9 trang web hỗ trợ biên dịch lập trình C/C++ online
Hôm qua -
Đọc/ghi File trong C++ | fstream trong C++
Hôm qua 1 -
Hàng ngày hay hằng ngày? Khi nào dùng 'hàng ngày', khi nào dùng 'hằng ngày'
Hôm qua -
20+ cách giải phóng RAM trên máy tính Windows 10, reset RAM Win 10 đơn giản nhất
Hôm qua