Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân flan lạ miệng

Nếu bạn bắt đầu cảm thấy chán chiếc bánh Trung thu truyền thống đã quá quen thuộc thì hãy thử áp dụng công thức sau đây để có thể tự mình làm ra chiếc bánh Trung thu rau câu nhân flan mới lạ. Lớp thạch dai dai, sần sật bên ngoài bọc lấy nhân flan thơm mềm, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú. Không cần lỉnh kỉnh quá nhiều nguyên liệu hay lò nướng, chỉ với 30 phút bạn đã có ngay những chiếc bánh Trung thu thơm ngon, mát lạnh và đặc biệt phù hợp với những người sợ béo.

Nguyên liệu làm bánh Trung thu rau câu nhân flan

• 1 gói bột làm thạch rau câu
• 5 chiếc bánh flan
• 100ml nước cốt dừa
• 300ml sữa tươi
• Nếu gói bột làm thạch chưa có đường thì các bạn thêm vào lượng đường tùy ý theo khẩu vị của mình

Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân flan

Bước 1:

Cắt bánh flan thành 4 phần bằng nhau.

Bước 2:

Hòa sữa tươi, nước cốt dừa và nước đúng bằng tỷ lệ có ghi sẵn trên gói thạch rau câu.

Đun sôi hỗn hợp này rồi cho bột rau câu vào khuấy đều, tiếp tục đun khoàng 5 phút để bột chín rồi tắt bếp.

Bước 3:

Chuẩn bị sẵn các khuôn hình hoa văn có hình dáng phù hợp với chiếc bánh Trung thu.

Khi nước thạch vẫn còn ấm, đổ nước thạch vào 1/3 khuôn, để tủ lạnh 5 phút cho lớp thạch này đông lại hoặc bề mặt của thạch se lại.

Bước 4:

Sau khi lớp thạch này đã đông, đặt miếng bánh flan vừa cắt vào giữa khuôn. Chú ý ước lượng vị trí của bánh flan để khi cắt bánh Trung thu thì phần nhân sẽ ở giữa.

Đổ nước thạch vào đầy khuôn (phải đổ nước thạch ngập bánh flan), cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để thạch đông lại.

Bước 5:

Sau khi thạch đông, lấy thạch ra khỏi khuôn và thưởng thức.

Bạn có thể thay nước cốt dừa bằng bột trà xanh, cà phê, ca cao... để tạo ra nhiều màu sắc và hương vị khác nhau.

Bánh Trung thu nhân rau câu flan ăn nhiều không bị ngán và cũng không có quá nhiều chất béo như chiếc bánh Trung thu truyền thống. Bạn nên bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong khoàng 10 ngày là ngon nhất.

Chúc các bạn thành công!