Cách làm bánh bắp cải chiên trừng giòn rụm

Trước hết cần rửa sạch và ngâm bắp cải trong nước muối. Sau đó thái nhỏ thành từng sợi. Với hành tím chúng ta cũng thái nhỏ thành miếng.

Tiếp đến đánh đều trứng rồi thái xúc xích thành từng lát tròn có độ dày vừa phải, không quá dày hoặc quá mỏng.

Tiếp đến trộn đều rau với trứng, thêm 1 muỗng cách nước tương, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Nếu trẻ không ăn được hạt tiêu thì bạn có thể bỏ không cho.

Sau đó cho 2 muỗng canh bột mỳ, 2 muỗng canh bột ngô và tiếp tục trộn đều.

Đổ dầu ăn vào chảo rồi tiếp tục cho bát rau đã trộn đầy đủ nguyên liệu vào chảo và dùng muôi dàn đều mặt chảo. Chúng ta sẽ rán trong khoảng 4 phút để mặt dưới vàng đều.

Tiếp đến đánh 1 quả trứng rồi rưới lên mặt trên của bánh đang chiên. Cho tiếp các miếng xúc xích dàn đều trên mặt rồi đậy vung khoảng 1 phút. Sau đó lật tiếp mặt còn lại của bánh và chiên đến khi vàng đều.

Cuối cùng cắt bánh thành từng miếng vừa ăn là được.