Cách gọt dứa nhanh nhất

Vỏ ngoài gai góc nhưng bên trong lại thơm ngon, dứa xứng đáng để bạn học cách gọt vỏ và cắt. Dưới đây là hướng dẫn cách gọt dứa nhanh và đơn giản nhất.

Dứa là trái cây cực tốt cho sức khỏe. Chúng giàu chất chống oxy hóa, chứa nhiều vitamin C và chất xơ, đồng thời cung cấp lượng mangan hữu ích, một khoáng chất vi lượng thiết yếu giúp duy trì khả năng miễn dịch và chức năng hệ thần kinh của cơ thể.

Nhưng bạn có biết cách cắt dứa không? Đối với người mới bắt đầu, một quả dứa chín, gai góc có thể hơi đáng sợ, vì vậy, bài viết cung cấp cách chọn quả dứa tươi hoàn hảo và hướng dẫn cắt nó thành những miếng hoặc khoanh dứa ngon lành như một chuyên gia.

Cách chọn dứa ngon

Không giống như một số loại trái cây khác, chẳng hạn như chuối hoặc đào, dứa không được thu hoạch khi còn xanh rồi mới đóng gói và vận chuyển ra thị trường. Điều này có nghĩa là một quả dứa tươi sẽ được đưa tới chợ trong tình trạng sẵn sàng để ăn.

Để chọn được một quả dứa tươi ngon nhất, hãy chọn trái có mùi thơm nồng nàn của "dứa chín" và phần ngọn có lá xanh chắc. Nếu lá chuyển sang màu nâu hoặc rũ xuống, thì quả dứa đã quá "chín" và không được hái đúng thời điểm; dứa sẽ không tiếp tục chín sau khi thu hoạch, nhưng chúng có thể bị hỏng nếu để quá lâu. Tiếp theo, hãy kiểm tra thân quả dứa xem có bị bầm dập hoặc đổi màu không. Những quả dứa tươi nhất sẽ có lớp vỏ chắc, không vết màu vàng hoặc nâu.

Hướng dẫn từng bước cách cắt dứa

Việc cắt gọt dứa là một quy trình đơn giản gồm bốn bước.

Bước 1: Cắt bỏ phần đầu và phần đuôi

Đặt cả quả dứa lên thớt. Dùng dao dài cắt bỏ phần đầu và phần đuôi của quả dứa. Để tránh lãng phí, hãy cắt bỏ khoảng 0,6 cm (phần cuống) bên dưới và 0,6 cm (phần gốc) bên trên quả dứa.

Bước 2: Cắt Vỏ Dứa

Để cắt vỏ dứa tươi, chỉ cần giữ chặt dứa trên thớt và cắt theo chiều dọc, loại bỏ lớp vỏ dày và nhọn bên ngoài.

Sau khi đã cắt bỏ phần đầu và phần đuôi của quả dứa, hãy đặt quả dứa thẳng đứng trên phần đế phẳng. Đặt quả dứa lên thớt bằng tay không thuận và dùng tay còn lại cầm dao cắt theo chiều dọc. Mục đích là chỉ cắt phần vỏ dứa, vì vậy bạn sẽ cắt sâu khoảng 0,6 cm vào bên trong quả dứa khi dao di chuyển xuống theo đường cong tự nhiên của quả dứa.

Bước 3: Loại bỏ phần vỏ còn lại

Sau khi đã loại bỏ lớp vỏ ngoài của quả dứa, bạn sẽ thấy có thể vẫn còn một số phần vỏ nhọn còn sót lại trong phần thịt dứa. Dùng một con dao nhỏ không có răng cưa, chẳng hạn như dao gọt nhỏ hoặc dao đầu bếp sắc, giữ quả dứa thẳng đứng và cẩn thận cắt bỏ phần vỏ còn sót lại.

Bước 4: Cắt lõi dứa

Giờ thì bạn đã có một quả dứa được cắt gọn gàng. Quả dứa phải có hình trụ, nhiều thịt, không còn sót vỏ. Tiếp theo, bạn sẽ cắt bỏ lõi dứa, phần lõi hình tròn, xơ chạy dọc theo chiều dài trong cùng của quả dứa. Bạn có thể bổ quả dứa làm 4, rồi dùng dao cắt bỏ phần này đi.

Mắt dứa không ăn được, bạn chỉ cần dùng một con dao nhỏ sắc, khía xiên theo từng mắt dứa để loại bỏ chúng.