Cách bảo quản và hâm nóng pizza

Pizza là đồ ăn nhanh ngon, chất lượng được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, cách bảo quản pizza thừa và hâm nóng lại nó như thế nào để không bị nhão, dai hoặc khô thì chưa hẳn ai cũng biết. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết dành cho bạn.

Cách bảo quản pizza

Cách tốt nhất để bảo quản pizza còn thừa là KHÔNG để nó trong hộp và nhét toàn bộ vào tủ lạnh. Bìa các tông và không khí lưu thông tự do xung quanh các lát pizza sẽ làm pizza mất nước rất nhanh.

Thay vào đó, bạn hãy đặt một lớp lát bánh lên đĩa ăn tối và phủ một lớp sáp, giấy bạc, giấy dầu hoặc giấy nến lên trên. Tiếp tục xếp chồng, xen kẽ pizza và giấy cho đến khi tất cả các lát bánh đều nằm trên đĩa. Bọc chặt toàn bộ bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh. Vậy là xong!

Không dễ như việc chỉ cần ném hộp vào tủ lạnh, nhưng bạn sẽ có một chiếc pizza còn thừa ngon hơn để hâm nóng lại. Nếu được bảo quản đúng cách, pizza còn thừa sẽ giữ được chất lượng tốt nhất trong 3 đến 4 ngày trong tủ lạnh hoặc lên đến 2 tháng trong tủ đông.

Cách hâm nóng pizza giữ nguyên vị thơm ngon

Mặc dù chúng ta có nhiều lựa chọn về cách hâm nóng pizza còn thừa, nhưng dùng lò vi sóng không phải lựa chọn tối ưu. Lò vi sóng tạo ra hỗn hợp pizza nhão và dai hơn. Thay và đó, hãy hâm nóng một hoặc một vài lát pizza là trong chảo.

Kiên nhẫn

Điều này không khó miễn là bạn biết trước rằng thành phần quan trọng nhất ở đây là sự kiên nhẫn. Chỉ cần làm theo chính xác các bước này, đảm bảo với bạn rằng lớp vỏ bánh giòn, phô mai nóng chảy và không có dấu hiệu nào cho thấy nó được làm vào ngày hôm trước.

1. Bước 1: Đặt một hoặc hai lát pizza lạnh vào chảo lạnh, khô, mặt vỏ bánh hướng xuống dưới.
2. Bước 2: Đậy nắp chảo.
3. Bước 3: Đặt chảo lên bếp và để ở mức thấp. (Có thể để ở mức quá thấp tùy thuộc vào nhiệt độ của bếp).
4. Bước 4: Đặt hẹn giờ trong 8 phút.
5. Bước 5: Chờ. Không được nhìn trộm hoặc mở nắp vì bất kỳ lý do gì. Hãy kiên nhẫn đợi quá trình hâm nóng pizza hoàn tất.

Vậy là xong! Không cần thêm nước hoặc dầu hoặc lật các lát. Về cơ bản, bạn chỉ cần giữ nhiệt độ Thấp và không mở nắp vì bất kỳ lý do gì cho đến khi hoàn thành.

Nếu tám phút là quá lâu đối với nhiệt độ bếp của bạn được đặt ở mức Thấp, hãy đợi 5 phút thay vì 8 phút, sau đó kiểm tra. Chưa đủ lâu? Tiếp tục ở mức Thấp trong vài phút nữa. Bạn sẽ không mất nhiều thời gian để xác định được thời gian hâm nóng pizza ngon.