3 cách bảo quản nấm rơm

Nấm rơm nếu không bảo quản đúng cách rất dễ bị hư hỏng. Mẹo vặt dưới đây sẽ giúp bạn biết cách bảo quản nấm rơm chuẩn để được lâu mà vẫn tươi ngọn. Mời các bạn tham khảo.

Nấm rơm là loại nấm được sinh ra và lớn lên từ các loại rơm rạ và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Nấm rơm được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon.

Cách bảo quản nấm rơm trong tủ lạnh

Bảo quản nấm rơm trong tủ lạnh đúng cách sẽ giúp nấm tươi ngon trong khoảng 4 ngày.

• Nấm mua về rửa sạch và để ráo nước.
• Sau khi nấm đã khô, cho vào hộp kín và bỏ vào tủ lạnh bảo quản ở nhiệt độ khoảng 10-15 độ C.
• Nếu chế biến ngay trong ngày, bạn chỉ cần để nấm ở nơi khô ráo là được mà không cần phải cho vào tủ lạnh.

Ngâm nấm ngâm với nước muối

• Mua nấm về rửa sạch. Cho nước vào nồi bật bếp đun, cho thêm một chút muối. Khi nước sôi cho nấm vào luộc qua khoảng 10 phút để các tế bào trong nấm ngưng hoạt động.
• Vớt nấm ra và ngâm luôn vào trong nước lạnh khoảng 5 phút. Vớt nấm ra và để ráo nước. Có thể ướp nấm với muối khô để nước trong nấm bị rút hết.
• Cho nấm đã ráo nước vào hũ ngâm cùng nước muối ở nồng độ 20-30%. Trong thời gian ngâm nếu thấy nước ngâm nấm bị đục thì thay nước muối mới.

Cách bảo quản nấm với muối này sẽ giúp nấm tươi được trong khoảng vài tháng.

Phơi khô nấm để bảo quản

• Mua nấm về rửa sạch. Dùng dao chẻ nấm ra làm đôi.
• Đem phơi nấm dưới nắng cho đến khi nấm khô. Hoặc bạn cũng có thể sấy nấm ở nhiệt độ khoảng 40-43 độ trong khoảng 8 tiếng.

Cách bảo quản nấm này có thể để được tới 6 tháng.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách bảo quản thịt lợn.