Ăn một quả bơ mỗi ngày có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ

Một công trình khoa học mới được đăng tải gần đây trên Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ đã tiết lộ sự thật đáng chú ý: tiêu thụ một quả bơ hàng ngày có thể nâng cao đáng kể chất lượng giấc ngủ. Nghiên cứu này củng cố bằng chứng cho thấy giấc ngủ đóng vai trò quan trọng ngang dinh dưỡng và vận động đối với sức khỏe tổng thể. Trong phân tích thứ cấp từ thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng lớn nhất về bơ từ trước đến nay, các nhà khoa học ghi nhận nhóm người trưởng thành ăn 1 quả bơ/ngày trong 6 tháng có tự cải thiện mạnh về chỉ số giấc ngủ so với nhóm dùng dưới 2 quả/tháng.

Mối liên hệ tim mạch - giấc ngủ

Theo CDC Hoa Kỳ, ngủ đủ giấc làm giảm yếu tố nguy cơ bệnh tim. Phát hiện này bổ sung vào danh sách bằng chứng chứng minh bơ là thực phẩm tốt cho tim mạch, đồng thời lần đầu tiên thiết lập mối tương quan giữa tiêu thụ bơ và chất lượng giấc ngủ. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) xếp thời lượng ngủ lành mạnh vào 1 trong 8 yếu tố sức khỏe then chốt hỗ trợ sức khỏe tim mạch tối ưu.

Góc nhìn chuyên gia

Tiến sĩ Kristina Petersen (Đại học Bang Pennsylvania), tác giả nghiên cứu, nhấn mạnh: "Giấc ngủ đang trở thành yếu tố lối sống quyết định sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu mở ra hướng tiếp cận mới về vai trò của dinh dưỡng - đặc biệt là thực phẩm như bơ - trong cải thiện giấc ngủ. Bơ cung cấp tổ hợp dưỡng chất đa chiều hỗ trợ sức khỏe tim mạch."

Nghiên cứu bao gồm 969 người trưởng thành tại Mỹ thuộc nhiều chủng tộc, có vòng eo lớn - yếu tố nguy cơ tim mạch ảnh hưởng đến 60% dân số quốc gia này. Người tham gia được chia ngẫu nhiên thành 2 nhóm:

• Nhóm 1: Ăn 1 quả bơ/ngày
• Nhóm 2: Tiêu thụ < 2 quả/tháng
  trong khi duy trì chế độ ăn thông thường suốt 6 tháng.

Sức khỏe tim mạch được đánh giá bằng bộ chỉ số Life’s Essential 8 của AHA - công cụ đo lường 8 hành vi/yếu tố sức khỏe then chốt. Kết quả cho thấy nhóm dùng bơ hàng ngày cải thiện 3 chỉ số:

1. Chất lượng chế độ ăn (đo bằng Chỉ số Ăn uống Lành mạnh 2015)
2. Mỡ máu (giảm nhẹ LDL-C và cholesterol toàn phần)
3. Sức khỏe giấc ngủ (tăng thời lượng ngủ tự báo cáo)

Cơ chế tiềm năng

Mỗi khẩu phần 1/3 quả bơ trung bình chứa các vi chất hỗ trợ giấc ngủ:

• Tryptophan (13mg): Tiền chất tổng hợp melatonin - hormone điều hòa giấc ngủ
• Folate (45mcg): Hỗ trợ sản xuất melatonin
• Magie (15mg): Điều tiết co giãn cơ bắp

Bên cạnh đó, sự kết hợp giữa chất xơ (3g) và chất béo không bão hòa đơn (5g) trong bơ góp phần:

• Ức chế hấp thu cholesterol
• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ

Nghiên cứu này mang tính gợi mở quan trọng, đặt nền móng cho các công trình tiếp theo về cơ chế tác động của vi chất thực vật (phytonutrients) trong bơ lên chu kỳ giấc ngủ. Việc kết hợp bơ vào chế độ ăn có thể trở thành chiến lược dinh dưỡng đa tác động - vừa hỗ trợ tim mạch vừa cải thiện giấc ngủ.