Cách làm vải bọc phô mai chiên giòn vừa lạ vừa ngon xuất sắc

Vải rửa sạch rồi bóc vỏ và tách bỏ hạt. Bạn có thể dùng kéo/que xiên nhọn/ống hút to chọc vào phần cuống vải để tách bỏ hạt để quả vải không bị nát.

Cắt phô mai thành những viên nhỏ, tùy vào kích thước của quả vải mà bạn căn chỉnh sao cho nhồi vừa phô mai vào quả vải là được.

Đập 2 quả trứng ra bát và đánh đều.

Cho bột mỳ và bột chiên xù vào 2 bát riêng.

Bạn cho 1 viên phô mai vào lòng quả vải, thực hiện cho đến khi hết phần vải đã chuẩn bị.

Lăn các quả vải đã nhồi nhân phô mai vào lần lượt từng bát trứng - bột mỳ - bột chiên xù.

Bạn có thể dùng chiên vải bằng nồi chiên không dầu hoặc chảo dầu bình thường.

Dùng nồi chiên không dầu: Bật nồi ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút để làm nóng nồi trước. Sau đó, lót 1 lớp giấy nến vào lòng nồi, xếp các quả vải vào và chiên 2 lần, ở 180 độ C trong 10 phút và 150 độ C trong 5 phút.

Dùng chảo và dầu ăn: Khi dầu trong chảo nóng già, thả vải vào chiên vàng trên lửa vừa. Khi vải vàng đều, vớt ra 1 chiếc đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Vải bọc phô mai chiên giòn chấm sốt chấm gồm sốt cà chua, tương ớt và sốt Mayonnaise là ngon số 1.