Cách làm củ cải muối chua giòn, ngon khó cưỡng

Bạn rửa củ cải sạch, phơi ráo nước, không cần gọt vỏ. Sau đó, bạn cắt thành những miếng vừa ăn như hình. Tiếp theo, bạn cho củ cải vào tô và cho thêm 1 muỗng canh muối vào rồi trộn đều, ướp 8 tiếng hoặc qua đêm.

Say khi ướp xong, bạn dàn của cải ra mâm, đem phơi nắng cho héo lại. Lưu ý, bạn không nên phơi khô quá, củ cải sẽ không còn được ngon.

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 100gr đường, 10ml nước mắm vào nấu lên đến khi đường tan thì tắt bếp và để nguội. Lưu ý, bạn không cần nấu sôi nước mắm.

Bạn cắt ớt thành những miếng nhỏ, tỏi băm nhỏ. Sau đó, bạn cho củ cải và tỏi ớt xen lẫn nhau và cho nước mắm đã nguội hoàn toàn vào rồi đậy nắp kín. Sau 1 ngày là bạn có thể sử dụng.