Cách làm củ cải muối chua giòn, ngon khó cưỡng

Hạnh

Củ cải muối chua ngọt là món ăn cứu vớt những bữa ăn nhiều dầu mỡ và chất đạm của gia đình bạn. Hơn nữa, món ăn này cũng là giải pháp tốt nhất giúp bạn giải quyết đống củ cải “tồn” của gia đình.

Cách làm củ cải muối chua ngọt cực kỳ đơn giản, không hề công phu và mất nhiều thời gian. Hãy tham khảo công thức là món này của chúng tôi nhé!

Nguyên liệu

800gr củ cải trắng
100gr đường
100ml nước mắm
20gr ớt
20gr tỏi

Các bước thực hiện : Cách làm củ cải muối chua giòn, ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế củ cải

Bạn rửa củ cải sạch, phơi ráo nước, không cần gọt vỏ. Sau đó, bạn cắt thành những miếng vừa ăn như hình. Tiếp theo, bạn cho củ cải vào tô và cho thêm 1 muỗng canh muối vào rồi trộn đều, ướp 8 tiếng hoặc qua đêm.

Say khi ướp xong, bạn dàn của cải ra mâm, đem phơi nắng cho héo lại. Lưu ý, bạn không nên phơi khô quá, củ cải sẽ không còn được ngon.

Bước 2: Nấu hỗn hợp nước mắm

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 100gr đường, 10ml nước mắm vào nấu lên đến khi đường tan thì tắt bếp và để nguội. Lưu ý, bạn không cần nấu sôi nước mắm.

Bước 3: Ngâm củ cải trắng

Bạn cắt ớt thành những miếng nhỏ, tỏi băm nhỏ. Sau đó, bạn cho củ cải và tỏi ớt xen lẫn nhau và cho nước mắm đã nguội hoàn toàn vào rồi đậy nắp kín. Sau 1 ngày là bạn có thể sử dụng.