Cách chọn, rửa và bảo quản dâu tây tươi ngon

Dâu tây không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà nó còn chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như magiê, kali và các chất chống oxy hóa. Thế nhưng, việc chọn được những quả dâu tây ngon không phải là điều dễ dàng. Dưới đây là 5 cách lựa chọn và bảo quản dâu tây tươi ngon giúp bạn giải đáp thắc mắc này ngay tức thì. Mời các bạn cùng tham khảo!

5 cách lựa chọn dâu tây tươi ngon

1. Mùi hương

© depositphotos.com

Điều đầu tiên và quan trọng nhất khi chọn dâu tây là mùi hương của nó, vì vậy hãy đưa lên mũi và ngửi. Quả dâu ngon là quả có mùi thơm đặc trưng, không nên chọn những quả dâu có mùi thơm thoang thoảng vì có thể nó được trồng bằng hóa chất.

2. Màu sắc

© depositphotos.com

Những quả dâu tây đạt chất lượng thường có màu đỏ tươi và căng bóng. Những quả dâu tây có màu đỏ sẫm nên được xem xét kỹ lưỡng vì rất có thể người bán hàng đã thêm màu nhân tạo vào chúng. Ngoài ra, không nên mua những quả có đốm xanh lá cây vì dâu khi được hái xuống sẽ không tiếp tục chín nữa.

3. Hình dáng và kích thước

© depositphotos.com

Hình dáng và kích thước của dâu tây phụ thuộc vào giống của chúng, do vậy không có lời khuyên chung về điều này. Chỉ cần bạn đừng để bị kích thích bởi những quả dâu căng mọng có kích thước quá lớn vì rất có thể chúng đã bị bơm đầy nước ở trong. Hãy chú ý đến những dấu hiệu khác lạ trên quả dâu, nếu xuất hiện những đốm đen thì có nghĩa là chúng đang bắt đầu thối rồi.

4. Phần lá ở cuống

© depositphotos.com

Phần lá ở cuống quả dâu tây cũng có thể tiết lộ cho bạn biết rất nhiều điều về chất lượng của nó. Thứ nhất, bạn nên chọn những quả vẫn còn nguyên cuống và đài xanh. Thứ hai, nếu thấy phần lá khô hoặc vàng thì nghĩa là những quả dâu này đã được bày bán trên kệ vài ngày rồi, tất nhiên không nên mua những quả như vậy. Lời khuyên cuối dành cho bạn: nếu có một khoảng cách giữa phần lá ở cuống và quả dâu thì có lẽ nó sẽ ngọt hơn.

5. Hạt

© pixabay.com

Các hạt nằm cách nhau càng xa thì nghĩa là càng được trồng ở vị trí sâu hơn và đó là những quả ngọt hơn. Mặc dù thủ thuật đặc biệt này không có bằng chứng khoa học nhưng tại sao bạn không thử nhỉ? Biết đâu lại là mẹo chọn dâu tây ngon thì sao.

Cách rửa dâu tây sạch

Bạn có thể tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp để rửa đảm bảo an toàn cho dâu tây như sau:

Ngâm dâu tây vào nước vo gạo một lúc để giúp bong các bụi bẩn bám đồng thời trung hòa độc tố của các tàn dư trong thuốc trừ sâu (nếu có).

Nhẹ nhàng rửa dâu tây qua nước sạch pha chút giấm để tiêu diệt vi khuẩn rồi tráng rửa nhẹ lại với nước sạch để đảm bảo không còn mùi chua của giấm.

Chú ý: Không nên ngâm lâu hay rửa mạnh quá để tránh bị dập.

Để dâu tây đã rửa sạch vào rổ thưa cho ráo nước tự nhiên hoặc có thể dùng khăn vải sạch, giấy nhà bếp thấm thật khô trước khi bảo quản.

Cách bảo quản dâu tây tươi ngon

Lót 1 lớp khăn giấy khô hoặc vải mềm sạch dưới đáy của hộp chuyên dụng trữ thực phẩm. Sau đó, xếp một lớp dâu tây, bên trên lại lớp một lớp khăn giấy. Cứ xếp 1 lớp khăn giấy 1 lớp dâu tây cho đến hết, trên cùng để một lớp khăn giấy. Đậy nắp hộp lại và bảo quản tủ lạnh.

Khăn giấy hoặc vải mềm sạch vừa có tác dụng hút ẩm tránh dâu hấp thu nước bị úng, vừa tránh các quả cọ xát vào nhau bị dập nát giúp có thể bảo quản dâu tây trong ngăn mát tủ lạnh cả tháng vẫn tươi ngon.

Chú ý để bảo quản dâu tây được lâu hơn nên thay khăn giấy nếu thấy bị ướt.

Dâu tây là loại quả có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất chống lão hóa và giảm stress. Chính vì thế, đừng vì chút khó khăn khi chọn lựa mà bỏ qua loại trái cây cực kỳ tốt cho sức khỏe này nhé!

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn biết được cách chọn, rửa và bảo quản dâu tây tươi ngon.