Cách làm chuối sấy giòn rụm tại nhà

Bạn lột vỏ chuối và để vào một chiếc đĩa khô, sạch. Dùng dao cắt phần chuối đã bóc vỏ thành những lát tròn, hoặc dọc hoặc hình vát có độ dày vừa phải. Sau đó, bạn xếp phần chuối đã thái ra một chiếc đĩa khác.

Chanh bạn cắt ngang, vắt lấy nước và bỏ hạt. Tiếp đó, bạn hòa phần nước cốt chanh với khoảng 0,5 lít nước và cho vào bình xịt chuyên dụng cho thực phẩm.

Bạn xếp nhẹ nhàng phần chuối đã thái vào khay sấy của máy sấy hoa quả hoặc cho vào khay sấy của lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Sau khi xếp xong, bạn dùng bình xịt nước chanh pha loãng và xịt lên toàn bộ miếng chuối. Tiếp theo, bạn phủ đều lớp vani lên bề mặt chuối và tiến hành sấy.

• Đối với lò nướng, bạn nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 120-150 độ C.
• Đối với nồi chiên không dầu, bạn nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

Sau khi kết thúc quá trình sấy, bạn lại lật các miếng chuối và phun tiếp phần nước chanh và vani như đã làm. Tùy vào màu sắc và tình trạng của miếng chuối mà bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng tiếp theo cho phù hợp.

Chuối sấy xong bạn để nguội rồi bảo quản vào lọ thủy tinh, lọ nhựa khô hoặc túi nilon khô trong ngăn mát tủ lạnh nếu chưa ăn luôn.